تعد أصابع الكنافة بالمكسرات من الحلويات المثالية للمناسبات والعزومات، ويتم تحضير الكنافة بكثرة في شهر رمضان فهي من الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة ويمكن إعداد الكنافة في صينية أو على شكل أصابع و باستخدام حشوات مختلفة مثل المكسرات أو القشدة تصبح الحلوى المثالية للتقديم ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير أصابع الكنافة بالمكسرات مثال محلات الحلواني.
طريقة تحضير أصابع الكنافة بالمكسرات
تعد أصابع الكنافة بالمكسرات من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة للحصول على طعم شهي ولذيذ، و إليكم المكونات بالتفصيل:
- 500 جرام من الكنافة
- كوب من السمن المذاب
- نصف كوب من المكسرات المشكلة (مثل اللوز، الفستق، الكاجو)
- رشة من القرفة
- ملعقة كبيرة من السمن المذاب
- تحضير الشربات
- كوبان من السكر
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير أصابع الكنافة
- في وعاء على النار، امزجي السكر مع الماء، عصير الليمون، والفانيليا.
- اتركي الخليط يغلي على النار لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم اتركيه ليبرد تماما.
- في مقلاة على نار هادئة، قومي بتحميص المكسرات حتى تتحمر وتكتسب لونا ذهبيا.
- بعد ذلك، أضيفي القرفة والسمن المذاب، وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- افردي الكنافة في وعاء واسع وأضيفي إليها السمن المذاب.
- قومي بفرك الكنافة جيدا حتى تمتص السمن بشكل كامل.
تشكيل أصابع الكنافة
- قومي بتقسيم الكنافة إلى أجزاء متساوية.
- ضعي قطعة من الكنافة على سطح نظيف، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف.
- لفي الكنافة على شكل أصابع محكمة.
- رصي أصابع الكنافة في صينية مدهونة بالسمن.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- بعد إخراج أصابع الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها بالتساوي ثم قدميها.