الجلاش الحلو من أفضل أنواع الحلويات التي يشتهيها الكبار والصغار، ولا يستطيع أحد مقاومته لشدة حلاوته، كما ترغب ربات البيوت في تحضيره فى المنزل مثل الجاهز، كما أنه من أطيب الحلويات اللذيذة التي يمكن تقديمه كصنف لذيذ في المناسبات للأقارب والضيوف، لذلك سوف نشرح لكم طريقة عمل الجلاش الحلو السادة بالخطوات، مع الطريقة الصحيحة لتجهيز الشربات المستخدم لتحلية الجلاش.
الجلاش
يعتبر الجلاش من أصناف الحلويات المفضلة التى لا تحتاج إلى وقت أو جهد، ولكن هناك بعض المقادير التي يلزم توفيرها لتحضير صينية من الجلاش المقرمش، منها ما كالتالي:
- لفة من رقائق الجلاش.
- سمن سائح.
- ¼ كوب من الفستق الحلبي.
مقادير الشربات
لكي تحضري الشربات اللازم لتحلية الجلاش، يمكنك تجهيز المكونات التالية:
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- عصرة ليمون.
- ½ ملعقة فانيليا.
خطوات تحضير الجلاش الحلو
الجلاش الحلو من اسهل الحلويات واسرعها في التجهيز ولا يستغرق وقتاً طويلا أو مجهودا، ويتم تحضيره في منزلك بكل سهولة بالطريقة التالية:
- لتجهيز الشربات: قومي أولا بوضع الماء والسكر مع الفانيليا في إناء علي النار حتى يذوب السكر ويغلي الشربات.
- بعد أن يغلي الشربات قومي بإضافة عصرة ليمون، ثم يتم تهدئة النار ويترك لمدة عشر دقائق تقريبا، ثم قومي باطفاء النار واتركيه حتى يبرد.
- لتجهيز الجلاش: ابدأي بدهن رقائق الجلاش بالسمنة من الجانبين بشكل جيد ثم قومي بلفها على شكل رول.
- ضعي لفائف الجلاش في الصينية، مع تكرار ذلك حتى نفاذ الكمية.
- بعد الانتهاء ضعي صينية الجلاش داخل فرن ساخن حرارته مائة وثمانين درجة.
- بعد إخراج صينية الجلاش من الفرن نقوم بصب الشربات البارد عليها، ثم قومي برش الفستق الحلبي على الوجه للتزيين، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها في الأطباق.