منوعات

على طريقة ستات زمان.. طريقة عمل الأرز المعمر على أصوله بأسرار الفلاحين وخلطة سرية

الأرز المعمر هو طبق تقليدي مصري شهير يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الكريمي، ويحضر عادة في المناسبات الخاصة والعزائم، ويضاف إلى الأرز مكونات لذيذة مثل الحليب والقشدة واللحم أو الدجاج، مما يجعله من الأطباق المفضلة لدي الكثيرين ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل الأرز المعمر بسهولة وأهم أسراره التي تجعل منه وصفة لا تنسى.

طريقة عمل الأرز المعمر

طريقة الأرز المعمر

لتحضير طاجن أرز معمر مثالي على طريقة ستات زمان يجب تجهيز المكونات الآتية:

  • 2 كوب من الأرز الأبيض.
  • 4 أكواب من اللبن المغلي.
  • 3 ملاعق كبيرة من القشدة.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود

خطوات تحضير الأرز المعمر

  • قومي أولا بغسل الأرز جيدا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم اتركيه جانبا لكي يصفى تماما.
  • احضري طاجن وادهنيه بملعقة قشدة.
  • ضعي الأرز المغسول مع خليط السمن والزبدة والزبادي في الطاجن.
  • أضيفى الملح والفلفل وقلبي جيدا.
  • أضيفي اللبن إلى الأرز مع التحريك برفق لتوزيع المكونات جيدا.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطح الأرز ذهبيا.
  • يمكن اختبارنضج الأرز وإذا احتاج الأمر، أضيفي مزيد من الحليب الدافئ لضمان قوام كريمي.
  • بعد أن يتحمر الأرز في الفرن وتصبح الطبقة العليا ذهبية، قومي بإخراجه من الفرن.
  • اتركيه ليبرد قليلا قبل التقديم، ثم قدميه مع الدجاج المشوي أو اللحم أو مع طبق جانبي من السلطة.
  • للحصول على طعم أجمل يمكن إضافة القليل من القشطة أو الكريمة في اللبن لتحصلي على قوام كريمي.
  • يقدم الأرز المعمر مع أطباق البروتين مثل الدجاج المشوي أو اللحم المفروم، كما يمكن تناوله كوجبة كاملة دون إضافات.

بذلك تكونين قد حصلت على طبق الأرز المعمر الشهي، الذي يعد من الأطباق الغنية والمميزة وبخطوات سهلة وطعم لا يقاوم.

Nelly Amr

Recent Posts

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول…

3 ساعات ago

الضحكة رجعت للصغيرين.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة للأطفال شغّال طول اليوم بمزاج عالي

تردد قناة وناسة بيبي، إن كنت ترغب في إدخال البهجة والمرح إلى يوم أطفالك من…

3 ساعات ago

كراميش راجعة بقوة .. البرامج ضحك جامد والعيال فرحانين

تردد قناة كراميش الجديد 2025 يعتبر جودة المحتوى العامل الأساسي وراء انتشار وشهرة قنوات الأطفال…

3 ساعات ago

وقفة عرفات فضل كبير .. موعد وقفة عرفات 2025 متى موعدها وتوقيت إجازة يوم عرفة في مصر

يتساءل العديد من المسلمين عن الموعد الدقيق لوقفة عرفات لعام 2025 لما لهذا اليوم من…

3 ساعات ago

كيكة الشوفان الصحية اللي هتخلي الدايت ممتع وسهل وتخس بسرعة من غير حرمان ولا طعم ممل

كيكة الشوفان الصحية خيار ممتاز لمن يبحثون عن حلويات شهية وذات قيمة غذائية عالية، تحتوي…

3 ساعات ago

العيد بينا وبينكم.. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والسعودية والإمارات حب وسعادة

عيد الأضحى المبارك من أعظم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي إذ يحتفل به المسلمون في…

3 ساعات ago