منوعات

على طريقة ستات زمان.. طريقة عمل الأرز المعمر على أصوله بأسرار الفلاحين وخلطة سرية

الأرز المعمر هو طبق تقليدي مصري شهير يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الكريمي، ويحضر عادة في المناسبات الخاصة والعزائم، ويضاف إلى الأرز مكونات لذيذة مثل الحليب والقشدة واللحم أو الدجاج، مما يجعله من الأطباق المفضلة لدي الكثيرين ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل الأرز المعمر بسهولة وأهم أسراره التي تجعل منه وصفة لا تنسى.

طريقة عمل الأرز المعمر

طريقة الأرز المعمر

لتحضير طاجن أرز معمر مثالي على طريقة ستات زمان يجب تجهيز المكونات الآتية:

  • 2 كوب من الأرز الأبيض.
  • 4 أكواب من اللبن المغلي.
  • 3 ملاعق كبيرة من القشدة.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود

خطوات تحضير الأرز المعمر

  • قومي أولا بغسل الأرز جيدا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم اتركيه جانبا لكي يصفى تماما.
  • احضري طاجن وادهنيه بملعقة قشدة.
  • ضعي الأرز المغسول مع خليط السمن والزبدة والزبادي في الطاجن.
  • أضيفى الملح والفلفل وقلبي جيدا.
  • أضيفي اللبن إلى الأرز مع التحريك برفق لتوزيع المكونات جيدا.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطح الأرز ذهبيا.
  • يمكن اختبارنضج الأرز وإذا احتاج الأمر، أضيفي مزيد من الحليب الدافئ لضمان قوام كريمي.
  • بعد أن يتحمر الأرز في الفرن وتصبح الطبقة العليا ذهبية، قومي بإخراجه من الفرن.
  • اتركيه ليبرد قليلا قبل التقديم، ثم قدميه مع الدجاج المشوي أو اللحم أو مع طبق جانبي من السلطة.
  • للحصول على طعم أجمل يمكن إضافة القليل من القشطة أو الكريمة في اللبن لتحصلي على قوام كريمي.
  • يقدم الأرز المعمر مع أطباق البروتين مثل الدجاج المشوي أو اللحم المفروم، كما يمكن تناوله كوجبة كاملة دون إضافات.

بذلك تكونين قد حصلت على طبق الأرز المعمر الشهي، الذي يعد من الأطباق الغنية والمميزة وبخطوات سهلة وطعم لا يقاوم.

Nelly Amr

Recent Posts

جدّد إقامتك سريعًا.. تجديد الإقامة في السعودية 2025 الشروط الجديدة إجراءات سهلة مضمونة

دمع مطلع عام 2025 أدخلت المملكة العربية السعودية تعديلات جديدة على نظام تجديد الإقامة في…

13 دقيقة ago

لسه نازلة.. قائمة أسماء سكنات عدل المحدثة على الموقع

أعلنت الجهات المعنية في الجزائر رسميا عن نتائج الدفعة الأولى للمستفيدين من مشروع سكنات عدل…

14 دقيقة ago

البس الجديد.. مرتبات تكافل نزلت وروحي اشتري اللي نفسك فيه

مرتبات تكافل نزلت يبحث الكثير من مستفيدي دعم تكافل وكرامة عن موعد صرف مرتبات يوليو…

14 دقيقة ago

لكل الستات.. ماسك التفتيح الطبيعي بمواد متوفرة في مطبخك

تسعى العديد من النساء للعثور على طرق طبيعية للعناية بالبشرة، دون اللجوء إلى مستحضرات باهظة…

14 دقيقة ago

وصفة سحرية.. خلطة الزبادي والنشا لتبييض فوري للبشرة

خلطة النشا مع الزبادي من الخلطات الطبيعية المميزة التي تستخدم لتفتيح الوجه والرقبة، نظرا لما…

15 دقيقة ago

الحق العرض.. سكنات جديدة عند شحن فري فاير لأول مرة

اذا كنت من عشاق لعبة فري فاير Garena Free Fire Max وتبحث عن طرق للحصول…

15 دقيقة ago