منوعات

الليمون الناشف.. كنز في بيتك استخدامات لا تخطر على بالك

الليمون الناشف من المكونات التي تمنح الأطباق نكهة مختلفة ومذاق مميز لكن الكثير من الأمهات وربات البيوت لا يعرفونه من حيث استخداماته وفوائد، يتم تحضيره من خلال نقع الليمون في الماء المالح ثم تجفيفه تحت أشعة الشمس حتى يتحول إلى اللون الأسود مما يكسبه طعما قويا، وإلى جانب نكهته القوية، يتمتع الليمون الناشف بخصائص صحية متعددة منها تحسين عملية الهضم والمساعدة في إدرار البول، لذا في هذا المقال نستعرض أبرز استخداماته وفوائده.

الليمون الناشف

استخدامات الليمون الناشف في الطهي

يستخدم الليمون الناشف في العديد من الأطباق، ومن أهم استخداماته:

  • يستخدمفي تحضير الأرز والمأكولات الخليجية يضاف الليمون المجفف إلى الأرز خاصة في أطباق مثل المقلوبة والكبسة إذ يطحن ويمزج مع الكاري والكركم لمنح الأرز نكهة شهية.
  • مع المأكولات البحرية واللحوم يضاف إلى الأسماك اللحوم والبقوليات بعد طحنه جيدا مما يمنح الأطباق طعما متوازنة بين الحموضة والمرارة.
  • لتحسين نكهة الماء لمن لا يفضلون طعم الماء العادي يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الليمون الناشف المطحون إلى لتر من الماء لإضافة نكهة ومنعشة.
  • يستخدم في سلق اللحوم والتخلص من الزفارة يستخدم عند سلق اللحوم حيث يمنحها نكهة مميزة ويساعد في إزالة الزغارة.
  • يستخدم في طهي العدس والحمص يضاف إلى ماء سلق العدس والحمص ليساعد في التسوية.
  • يستخدم في تسبيكة المحشي وورق العنب يضفي القليل من الليمون الناشف على تسبيكة المحشي وخاصة ورق العنب.

فوائد الليمون الناشف الصحية

يتمتع الليمون الناشف بالعديد من الفوائد الصحية منها:

  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة وتقلل خطر الإصابة بالسرطان.
  • يقوي صحة القلب ويساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
  • يحافظ على نضارة البشرة بفضل احتوائه على فيتامين C.
  • يساعد في تطهير الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي.
  • مصدر غني بالكالسيوم الذي يقوي الأسنان والعظام ويقي من الشاشة.

طريقة تخزين الليمون الناشف

لضمان الحفاظ على الليمون لفترة طويلة دون أن يفسد يمكن اتباع الطريقة التالية:

  • غسل الليمون جيدا وتجفيفه تماما قبل التخزين.
  • لف كل حبة بقطعة من ورق الجرائد لحمايتها من الرطوبة.
  • وضعه في علبة محكمة الإغلاق ثم حفظها في الثلاجة لضمان بقائه طازج لأطول فترة ممكنة.
Samia Muhammad

Recent Posts

قدّم وامتلك بسهولة.. كراسة شروط الاسكان 2025 لحجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطي الدخل سكن مضمون

أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…

دقيقتان ago

راتبك على وصول.. خطوات الاستعلام عن رواتب الموظفين شهر يوليو 2025 خطوة بخطوة

مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…

3 دقائق ago

عِش التحدي لحظة بلحظة تنفيذ مهام جاتا 5 أصبح أسرع وأسهل من أي وقت مضى تجربة مليئة بالإثارة

 مهام لعبة جاتا 5، تحتل لعبة جاتا 5 مكانة مميزة لدى ملايين اللاعبين حول العالم…

3 دقائق ago

جرب مغامرة الإبداع.. تحديث ماين كرافت 2025 تجربتك مختلفة

تحديث ماين كرافت 2025، تُعد لعبة ماين كرافت الجديدة 2025 واحدة من أبرز ألعاب المغامرات…

3 دقائق ago

تابع حالة الدعم الآن.. موعد صرف معاش تكافل وكرامة لشهر يونيو 2025 ورابط الاستعلام تحقّق فوري

يواصل المواطنون في مختلف المحافظات المصرية، وتحديد المستفيدون من برنامج الدعم النقدي تكافل وكرامة، طرح…

3 دقائق ago

شوف اسمك موجود.. خطوات الاستعلام عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية 2025

الاستعلام عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية 2025، تواصل الحكومة العراقية جهودها لدعم الفئات الهشة من…

3 دقائق ago