فطيرة الطاسة من الفطائر سريعة التحضير التي يمكن تحضيرها محشية بالجبنة الحادقة والخضروات حسب الرغبة وهذا لإعطاء مذاق رائع كما أنها تعد وجبة سريعة للأطفال يمكن استخدامها في لانش بوكس المدرسة كنوع من التجديد بدلا من السندوتشات التقليدية وهذه الفطيرة لا تتطلب منك شراء مكونات مكلفة بل أنها بسيطة جدا ويمكن تجهيزها بكل سهولة عن طريق الالتزام بالطريقة التي سنوضحها بالمقال التالي
مكونات عمل فطيرة الطاسة السريعة
المكونات التي يجب احضارها بكميات معينة تكون عبارة عما يلي:
- نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب دقيق اسمر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان زيت أبيض نباتي.
- ثلاثة ملاعق سمنة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
مكونات تحضير الحشوة تكون عبارة عما يلي
- ربع كوب جبنة شيدر.
- ربع كوب جبنة موزاريلا.
- ملعقتان جبن كريمي.
- ملعقة زعتر.
- ملعقة فلفل أخضر قطع.
خطوات عمل فطيرة الطاسة السريعة
عند إحضار المكونات السابقة لابد من اتباع مجموعة من الخطوات والتي تكون على النحو التالي
- يتم خلط مكونات العجينة بالكامل معا في بوله.
- القيام بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة يمكن فردها.
- عندما لا تلتصق العجينة باليد يتم تقطيعها لكرات صغيرة.
- نترك العجينة لمدة ربع او ثلث ساعة كاملة حتى ترتاح.
- نفرد الكرات على رخامة مرشوشة بالدقيق حتى لا يلتصق.
- نمزج مكونات الحشوة معا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- نضع الحشوة في منتصف العجينة المفرودة ثم يتم غلقها جيدا.
- نقوم بالفرد مرة أخرى بعد وضع الحشوة وبعد ذلك نجهزها للطهي.
- ندهن الفطائر بالزيت او الزبدة حسب الرغبة ثم نضعها على طاسة ساخنة.
- نقوم بتجهيز الفطائر ونلاحظ أنها تنتفخ وتصبح ذات اللون الذهبي.
- نكرر الخطوات مع الكمية بالكامل إلى أن ننتهي من التحضير.
- نقدم الفطائر ساخنة بالهناء والعافية.
طريقة عمل فطيرة الطاسة الحلوة
الطريقة الصحيحة التي يجب اتباعها لعمل فطائر الطاسة الحلوة تكون شاملة للمكونات الآتية
- كوب من اللبن.
- ملعقتان حليب بودر.
- ملعقتان دقيق.
- كوب الا ربع سكر.
- صفار بيضتان.
- ملعقتان زبدة.
- فانيليا.
مكونات العجينة
- ثلاثة أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقتان زبدة.
- نصف كوب سكر.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقتان خميرة.
- بياض بيضتان.
- فانيليا.
خطوات التحضير تكون عبارة عما يلي
- يتم خلط المكونات الأولى في وعاء ووضعها على النار حتى تتماسك.
- خلط المكونات الخاصة بالعجين معا في بولة والقيام بالعجن.
- نترك العجينة تختمر جيدا ثم نقطعها لكرات.
- نضع كمية من الخليط السابق على العجينة
- نغلق على عجينة الكاسترد ثم نقلي الفطائر في الطاسة.