بسكوت البرتقال، مع اقتراب عيد الفطر المبارك يبدأ الكثير في البحث عن طرق تحضير أشهى المخبوزات والحلويات في البيت، حيث انها من التقاليد الثابتة في الأعياد، ومن أهمها البسكويت حيث يعتبر البسكويت أساسي في كل عيد فهو يضيف بهجة وفرحة في قلوب الأطفال والكبار، وهو متعدد النكهات وتأتي في مقدمتهم نكهة بسكويت البرتقال فهو يحتل مكانة كبيرة في القلوب، لذلك يبحث الأمهات عن أسهل طريقة لتحضيره، إذا في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت البرتقال بقوامه الهش وطعمه اللذيذ بمكونات سهلة وابسط الخطوات.
مقادير تحضير بسكويت البرتقال
تعتمد وصفة بسكويت البرتقال على مكونات بسيطة لكنها تضمن مذاقها الغني، وتكون المقادير كالآتي:
- 3 أكواب من الدقيق المنخول
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
- كوب من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
أسهل وابسط طريقة لتحضير بسكويت البرتقال
تحضير بسكويت البرتقال يتطلب دقة في اتباع الخطوات للحصول على بسكويت هش وناعم وطعمه غني بالنكهة ، وتكون الخطوات كما يلي:
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء عميق ويترك جانبا،
- في وعاء آخر يمزح السكر البودرة مع بشر البرتقال حتى يتشبع السكر بالنكهة، تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية، ثم يضاف إليها خليط السكر وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- تضاف البيضة والفانيليا مع الخفق المستمر، ثم يسكب عصير البرتقال تدريجيا حتى يصبح الخليط ناعم، يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة، تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- بعد إخراج العجينة، تشكل حسب الرغبة وترص في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيا.
- بعد الخبز، يترك البسكويت ليبرد تماما ثم ينقل إلى طبق التقديم. يمكن تزيينه برشة خفيفة من السكر البودرة أو تقديمه كما هو مع الشاي أو القهوة.