منوعات

صينية الرقاق باللحم الذهبية.. تزيين السفرة الفاخرة خطوات سريعة

الرقاق باللحمة له العديد من الوصفات التي يمكن اتباع اي منها في التحضير وهذا لأن هناك نوع رقاق طري وأيضا يمكن أن يكون جاف وذلك حسب الرغبة ولكل نوع طريقة معينة في التحضير ولهذا سنوفر طريقة تجهيز اللحمة المفرومة مع الخضروات لحشو الرقاق وأيضا تجهيز الرقاق الطري بالمنزل دون الحاجة إلى الشراء من الخارج ليصبح ذو مذاق مختلف ورائع

صينية الرقاق باللحم

 

مقادير عمل الرقاق باللحمة

المقادير التي تتطلبها وصفة تحضير الرقاق باللحمة في المنزل تكون شاملة لما يأتي 

  • رقاق بلدي.
  • شوربة لحمة.
  • سمنة فلاحي أو زبدة.
  • القليل من الزيت.
  • مكعبات مرق.

مكونات تحضير اللحمة تكون عبارة عما يلي 

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • حبة فلفل أخضر مقطع.
  • بهارات.
  • ملح.
  • سمنة.
  • جوزة الطيب.

خطوات عمل الرقاق باللحمة المفرومة

لتجهيز صينية الرقاق باللحمة المفرومة يجب أن اتباع الخطوات البسيطة الآتية 

  • نضع الشوربة على النار إلى أن تغلي مع مكعب المرق.
  • نقوم بإضافة الرقاق داخل الشوربة على الوجهين.
  • ندهن الرقاق بعد إخراجه من الشوربة في الصينية المدهونة.
  • بين كل طبقه رقاق ندهن زبدة أو سمنة حتى لا تلتصق.
  • نجهز اللحمة المفرومة عن طريق وضع البصل مع الزيت على النار إلى أن يصبح لونه مختلف.
  • نزود البصل باللحمة المفرومة ثم نقوم بالتقليب إلى أن يصبح اللون فاتح.
  • نضيف الفلفل الأخضر على المكونات والبهارات والملح
  • نجهز اللحمة إلى أن تستوي ثم نضيفها فوق الرقاق داخل الصينية.
  • نعيد الخطوات مع باقي كمية الرقاق ونضعها فوق اللحمة.
  • نقوم بتركها داخل الثلاجة قليلا إلى أن تتماسك.
  • نقطع الرقاق مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
  • ندخل الرقاق في الفرن أو على البوتاجاز حسب الرغبة.
  • نجهز الرقاق إلى أن يأخذ اللون الذهبي من القاع نفتح الشواية.
  • نقدم الرقاق مقرمش ولامع بالهناء والعافية.

طريقة عمل عجينة الرقاق بالمنزل

لعمل الرقاق بالمنزل لا نحتاج الا للقليل من المكونات والتي تكون عبارة عما يلي 

  • كيلو دقيق.
  • كوب ونصف ماء.
  • ملح.

ثم اتباع الخطوات الآتية 

  • وضع الماء والملح  والدقيق معا في إناء ونقوم بالعجن.
  • نستمر في العجن إلى أن تصبح العجينة ذات قوام ماط لا ينقطع.
  • نترك العجينة قليلا لترتاح ثم نقطعها لنقوم بالفرد.
  • نفرد العجينة على القليل من الدقيق باستخدام النشابة.
  • ندخل الرقاق الفرن أو طهيه على صاج في البوتاجاز.
  • نترك الرقاق إلى أن يجف ثم نحتفظ به جيدا.
Samia Muhammad

Recent Posts

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

43 ثانية ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

59 ثانية ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

دقيقة واحدة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

دقيقة واحدة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

دقيقة واحدة ago

خلي الضحكة جاهزة تردد قناة وناسة بيبي 2025 ضحك مستمر

تردد وناسة بيبي 2025، في عالم الأطفال المتنوع تمثل القنوات الموجهة لهم وسيلة أساسية في…

دقيقة واحدة ago