منوعات

لو تحب الكحك بالملبن.. جرب الوصفة دي لأفضل طعم في العيد

يعتبر الكحك بالملبن من أكثر الحلويات التي تجلب الفرحة إلى الأجواء، ومع دخول العيد يبحث الكثير عن طريقة سهلة لتحضير الكحك بملبن، فهو من الحلويات المفضلة لدي الأطفال خصوصا في الأعياد، حيث يقدم الكحك مع البسكوت للضيوف في الأعياد، ويتميز الكحك بملبن بطعمه اللذيذ وقوامه الهش والطري معا ويعطي نكهة غنية في الفم، ويعتقد الكثير من الأمهات ان تحضيره يأخذ وقت ولكنه سهل للغاية، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير الكحك بالملبن بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على نتيجة مثالية.

الكحك بالملبن

مكونات تحضير الكحك بالملبن

لتحضير كحك شهي ولذيذ، يجب استخدام مكونات دقيقة بنسب متوازنة للحصول على القوام المثالي، و المكونات كالآتي:

  • 1 كيلو دقيق فاخر
  • نصف كيلو سمن بلدي (مذاب)
  • ربع كوب زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • تصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة ريحة الكحك
  • كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية مذابة في ربع كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر
  • نصف كيلو ملبن (للحشو)
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
  • نصف كوب مكسرات مجروشة (حسب الرغبة)
  • سكر بودرة ناعم للتزيين

خطوات تحضير الكحك بالملبن

لضمان نجاح الكحك بالملبن من المهم اتباع الخطوات الآتية:

  1. ينخل الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف إليه السمسم والسكر البودرة والملح والبيكنج بودر وريحة الكحك.
  2. يسخن السمن حتى يصبح ساخن جدا دون أن يصل للغليان، ثم يسكب فوق خليط الدقيق.
  3. يقلب الخليط بملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن، ثم يتم عجن الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح قوامه رمليا.
  4. تذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر وتترك لمدة خمس دقائق حتى تفور، ثم تضاف تدريجيا إلى العجينة مع العجن المستمر حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
  5. تغطي العجينة وتترك تختمر لمدة ساعة.
  6. يسخن الملبن مع السمن على نار هادئة حتى يصبح طريا وسهل التشكيل.
  7. تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يتم حشو كل كرة بكمية مناسبة من الملبن وتغلق جيدا.
  8. ينقش وجه الكحك باستخدام منقاش الكحك أو تركه كما هو حسب الرغبة.
  9. يسخت الفرن على 180 درجة مئوية، ثم يوضع الكحك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
  10. بعد أن يخرج الكحك من الفرن يمكن إضافة السكر البودرة حسب الرغبة
Samia Muhammad

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

ساعة واحدة ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

ساعة واحدة ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

ساعة واحدة ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

ساعة واحدة ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

ساعة واحدة ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

ساعة واحدة ago