منوعات

لو تحب الكحك بالملبن.. جرب الوصفة دي لأفضل طعم في العيد

يعتبر الكحك بالملبن من أكثر الحلويات التي تجلب الفرحة إلى الأجواء، ومع دخول العيد يبحث الكثير عن طريقة سهلة لتحضير الكحك بملبن، فهو من الحلويات المفضلة لدي الأطفال خصوصا في الأعياد، حيث يقدم الكحك مع البسكوت للضيوف في الأعياد، ويتميز الكحك بملبن بطعمه اللذيذ وقوامه الهش والطري معا ويعطي نكهة غنية في الفم، ويعتقد الكثير من الأمهات ان تحضيره يأخذ وقت ولكنه سهل للغاية، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير الكحك بالملبن بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على نتيجة مثالية.

الكحك بالملبن

مكونات تحضير الكحك بالملبن

لتحضير كحك شهي ولذيذ، يجب استخدام مكونات دقيقة بنسب متوازنة للحصول على القوام المثالي، و المكونات كالآتي:

  • 1 كيلو دقيق فاخر
  • نصف كيلو سمن بلدي (مذاب)
  • ربع كوب زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • تصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة ريحة الكحك
  • كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية مذابة في ربع كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر
  • نصف كيلو ملبن (للحشو)
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
  • نصف كوب مكسرات مجروشة (حسب الرغبة)
  • سكر بودرة ناعم للتزيين

خطوات تحضير الكحك بالملبن

لضمان نجاح الكحك بالملبن من المهم اتباع الخطوات الآتية:

  1. ينخل الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف إليه السمسم والسكر البودرة والملح والبيكنج بودر وريحة الكحك.
  2. يسخن السمن حتى يصبح ساخن جدا دون أن يصل للغليان، ثم يسكب فوق خليط الدقيق.
  3. يقلب الخليط بملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن، ثم يتم عجن الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح قوامه رمليا.
  4. تذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر وتترك لمدة خمس دقائق حتى تفور، ثم تضاف تدريجيا إلى العجينة مع العجن المستمر حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
  5. تغطي العجينة وتترك تختمر لمدة ساعة.
  6. يسخن الملبن مع السمن على نار هادئة حتى يصبح طريا وسهل التشكيل.
  7. تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يتم حشو كل كرة بكمية مناسبة من الملبن وتغلق جيدا.
  8. ينقش وجه الكحك باستخدام منقاش الكحك أو تركه كما هو حسب الرغبة.
  9. يسخت الفرن على 180 درجة مئوية، ثم يوضع الكحك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
  10. بعد أن يخرج الكحك من الفرن يمكن إضافة السكر البودرة حسب الرغبة
Samia Muhammad

Recent Posts

غص في عالم التحدّي.. Squid Game على موبايلك دلوقتي إثارة يومية

إذا كنت من عشاق التحدي والإثارة، فقد حان الوقت لتعيش التجربة بنفسك مع لعبة Squid…

57 ثانية ago

قانون جديد يشد الانتباه.. تفاصيل الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 مفاجأة حقيقية

الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 إحدى الالتزامات الأساسية التي يخضع لها المواطنون من فئة الشباب،…

دقيقتان ago

جديد PUBG كل يوم.. لعبة PUBG Mobile هتشغل الشباب كله وبتحديثات قوية

خطوات تحميل لعبة PUBG Mobile، تواصل لعبة PUBG Mobile تصدرها لقائمة الألعاب الأكثر تحميلا على…

دقيقتان ago

سارع بالخطوة الأولى.. شروط التقديم في سكنات عدل 3 الجزائر تفاصيل لا تعوض

في إطار سعي الدولة الجزائرية لتوفير سكنات لائقة لمواطنيها، أطلقت وزارة الإسكان برنامج سكنات عدل…

40 دقيقة ago

منصة أولياء الأمور تنير طريقك.. رابط منصة أولياء التلاميذ في الجزائر كشف نقاط البيام 2025 شهادة التعليم المتوسط بسهولة تامة

مع اقتراب موعد اعلان نتائج شهادة التعليم المتوسط في الجزائر يبدأ التلاميذ وأولياء الأمور في…

41 دقيقة ago

نور فتح التسجيل.. سارع وسجل أولادك للمرحلة الابتدائية 1446

سجل أولادك للمرحلة الابتدائية 1446 من خلال منصة نور الإلكترونية التي خصصتها وزارة التعليم السعودية…

41 دقيقة ago