منوعات

للكحك عشاقه.. شوف طريقة تحضير الكحك بعجوة بمكونات سهلة

طريقة تحضير الكحك بعجوة، كحك العيد ليس مجرد حلوى تقدم في الأعياد بل هو من أهم العادات والتقاليد الذي، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك يبحث الكثيرون عن أفضل وأسهل طريقة لتحضيره ولأن الكحك يأتي في أشكال وحشوات متعددة، يظل كحك بالعجوة واحد من أكثر الأنواع المحببة للكبار والصغار، بفضل مزيجه بين الطراوة والمذاق الحلو الذي يذوب في الفم، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيره وأهم النصائح لضمان نجاحه.

طريقة تحضير الكحك بعجوة

طريقة تحضير الكحك بعجوة بمكونات اقتصادية

للحصول علي كحك بعجوة لذيذ ويذوب في الفم يجب توافر المكونات الآتية:

  • 1 كيلو دقيق أبيض
  • نصف  كيلو سمن بلدي ساخن
  • ربع كوب سكر بودرة
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • رشة ملح
  • نصف كيلو عجوة طرية
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير الكحك بعجوة في المنزل

للحصول على كحك ناعم يتطلب اتباع الخطوات الآتية:

  • في وعاء عميق يوضع الدقيق والسمسم ورشة الملح، ثم يضاف السمن الساخن على الدقيق ويقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن تماما.
  • يترك الخليط ليبرد قليلا ثم يفرك باليد حتى يصبح رمليا.
  • في كوب صغير تذوب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتترك لتختمر لتتفاعل.
  • يضاف خليط الخميرة إلى العجين ويتم العجن حتى يتم الحصول على قوام ناعم متماسك.
  • لتحضير الحشوة في وعاء صغير تخلط العجوة مع الزبدة والقرفة حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل.
  • تشكل العجوة إلى كرات صغيرة تناسب حجم قطع الكحك.
  • ثم نضع قطعة من العجين بها كرة من العجوة، ثم تغلق جيدا وتشكل على هيئة كرة صغيرة.
  • يزين الكحك باستخدام منقاش أو شوكة لإضفاء الشكل التقليدي.
  • يرص الكحك في صينية مدهونة بقليل من السمن، ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة.
  • ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

أهم النصائح لنجاح كحك العيد بالعجوة

لنجاح الكحك بعجوة يجب اتباع النصائح الآتية:

  • يفضل استخدام سمنة بلدي لضمان نكهة جيدة وطراوة مثالية.
  • لا يفضل فرك العجين بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكحك أكثر سمكا.
  • يفضل ان تكون العجوة طرية لتسهيل التشكيل.
  • يفضل ترك العجين ليختمر لمدة نصف ساعة قبل الخبز ليكون هشا.
  • عدم المبالغة في رش السكر البودرة.
Shrouk Adeel

Recent Posts

تردد قناة ميكي كيدز الجديد.. خلي ولادك ينبسطوا مع أحلى كرتون

تردد قناة ميكي من القنوات التي تجذب جميع الأطفال إليها علي الشاشة بصورة دائمة نظراً…

ساعتين ago

اكتشف طريقة تنفيذ المهام الكبرى في اللعبة بأسرع ما يمكن.. تنفيذ جميع مهام GTA V الكاملة

تعتبر لعبة GTA V واحدة من أكثر الألعاب شعبية في العالم حيث تجمع بين القصة…

ساعتين ago

تحديث عاجل.. تردد قناة وناسة كيدز على نايل سات وعرب سات

قناة وناسة كيدز واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال حيث تقدم محتوى ترفيهي وتعليمي يناسب…

ساعتين ago

ممكن تخسر دعم حساب المواطن من غير ما تحس.. اعرف الأسباب وخلّيك في الأمان

تتولى وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية الإشراف على جميع الأمور المرتبطة ببرنامج حساب المواطن، باعتباره…

ساعتين ago

بطعم خيالي.. طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل في الفرن

تقوم الأمهات بالبحث للتعرف على طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة، حيث أن تلك الأكلة…

ساعتين ago

حماية حسابك أهم حاجة.. تغير كلمة مرور نظام فارس في دقيقة واحدة

يعتبر نظام فارس هو من اهم الخدمات الذاتية من الأدوات الأساسية التي قامت وزارة التربية…

ساعتين ago