منوعات

بيتي فور المربى اللذيذ.. وصفة تقليدية بنكهة الحنين

البيتى فور من أهم أنواع حلويات العيد التى يقبل عليها الجميع كبار وصغار، فهو من المخبوزات الأساسية في الأعياد والمناسبات حيث تقدم للضيوف وتضع لمسة خاصة في العيد، ويبحث دائما ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لتحضيره وأسرار نجاحه مثل الشيفات حيث انه يتميز بمذاقه الناعم والشهي، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بيتي فور المربى خطوة بخطوة مثل محلات الحلويات بمكونات اقتصادية وسهلة وأهم أسرار نجاحه.

مقادير تحضير بيتي فور المربى اللذيذ

لتحضير البيتي فور في المنزل يجب توافر المكونات الآتية:

  • كوب ونصف من الزبدة الطرية.
  • كوب إلا ربع من السكر البودرة.
  • 2 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • مربى مشمش أو فراولة للحشو.
  • شوكولاتة ذائبة أو سكر بودرة للتزيين (اختياري)
بيتي فور المربى

طريقة تحضير بيتي فور المربي في المنزل

يمكن تحضير بيتي فور المربى مثل المحلات بطعم لذيذ وقوام ناعم يذوب في الفم باتباع الخطوات الآتية:

  • في وعاء كبير نضع الزبدة الطرية ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية وهشة.
  • نضيف السكر البودرة ونستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعم وفاتح اللون.
  • نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • ننخل الدقيق مع النشا والملح والبيكنج بودر، ثم نضيفه تدريجيا إلى الخليط السابق.
  • نخلط المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية، ثم نعجن بيدنا قليلا حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
  • نغلف العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
  • نجهز كيس حلواني مزود بقمع مزخرف، أو نستخدم ماكينة البيتي فور.
  • نضع العجينة في الكيس الحلواني، ثم نشكلها على صينية مبطنة بورق الزبدة بأشكال مختلفة.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يأخذ لون ذهبي.
  • بعد أن يبرد البيتي فور نلصق كل قطعتين معا باستخدام مربى المشمش أو الفراولة.
  • يمكن تزيين بعض القطع بتغطيسها في الشوكولاتة الذائبة أو رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.

أهم النصائح لنجاح البيتي فور في المنزل

للحصول على بيتي فور ناعم وذائب في الفم إليكم أهم النصائح لضمان أفضل نتيجة:

  • نستخدم زبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش.
  • عدم الإكثار من العجن حتى لا يصبح البيتي فور سميكا.
  • يجب أن يكون الفرن مسخنا مسبقا لضمان تسوية متساوية.
  • بعد الخبز يترك البيتي فور يبرد تماما قبل التزيين حتى لا يذوب المربى أو الشوكولاتة.
Samia Muhammad

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

8 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

8 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

8 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

8 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

8 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

8 ساعات ago