كنافة زي المحلات.. كنافة الطاسة بالكريمةبدون فرن في عشر دقائق مقرمشة وهميه

مع  شهر رمضان المبارك، تزداد الولائم والتجمعات العائلية التي تعد فرصة رائعة لتقديم أشهى الأطباق والحلويات التقليدية بلمسة عصرية، ولأن الكنافة تعتبر واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي يعشقها الجميع، نقدم لك اليوم وصفة مبتكرة لتحضير كنافة الطاسة بالكريمة بطريقة سهلة وسريعة، دون الحاجة لاستخدام الفرن، وبنتيجة مبهرة ومقرمشة ستنال إعجاب كل من يتذوقها، هذه الوصفة مثالية للأمهات اللاتي يبحثن عن طرق جديدة وسريعة لإعداد الحلويات دون تكاليف باهظة، وبمكونات بسيطة متوفرة في معظم البيوت.

كنافة الطاسة بالكريمة: الحلوى المثالية لأجواء رمضان

المكونات اللازمة لتحضير كنافة الطاسة بالكريمة:

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، إليك قائمة المكونات التي ستحتاجينها:

• كمية مناسبة من الكنافة (مفتتة جيدا).

• ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب.

• نصف كوب من الحليب.

• ملعقة كبيرة من النشا.

• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

• شربات (قطر) بارد.

• كمية من المكسرات المفرومة (فول سوداني، زبيب، جوز الهند).

طريقة تحضير كنافة الطاسة بالكريمة خطوة بخطوة:

1. تحضير الكريمة: في قدر على النار، ذوّبي النشا في الحليب البارد ثم أضيفي السكر وقلبي جيدا حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه سميكا، ثم اتركيه جانبا ليبرد قليلا.

2. تحضير الكنافة: قومي بتسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة من السمن المذاب ووزعي نصف كمية الكنافة المفتتة في الطاسة واضغطي عليها جيدا حتى تتماسك.

3. إضافة الحشوة: ضعي طبقة من الكريمة فوق الكنافة مع ترك الحواف خالية لضمان عدم خروج الحشوة أثناء الطهي.

4. إغلاق الطبقات: أضيفي ما تبقى من الكنافة فوق الكريمة، ثم اضغطي بلطف لتتماسك الطبقات معا.

5. التحمير: اسكبي ملعقة أخرى من السمن فوق الوجه، وغطي الطاسة واتركي الكنافة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل بعد ذلك، اقلبها على الجانب الآخر بحذر واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش.

6. إضافة الشربات: فور رفع الكنافة من النار، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها لبضع دقائق ليتشرب تماما.

7. التزيين: زيني وجه الكنافة بالمكسرات المفرومة وجوز الهند والسكر البودرة، وقدميها ساخنة لأسرتك وضيوفك.

نصائح لتحضير كنافة الطاسة بالكريمة بنجاح:

• لضمان قرمشة الكنافة، احرصي على توزيع السمن بالتساوي على الطبقات.

• يفضل استخدام شربات بارد لتجنب تفكك الكنافة.

• يمكنك تنويع الحشوة بإضافة القشطة أو المهلبية بدلا من الكريمة التقليدية.