منوعات

غريبة العيد الناعمة.. وصفة تقليدية بنكهة زمان عيد الفطر 2025

غريبة العيد الناعمة، تعد الغريبة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية وهي من المخبوزات الأساسية التي تتولى موائد الأعياد والمناسبات، فهي تتميز بقوامها الهش الذي يذوب في الفم ونكهتها الغنية التي لا تقاوم، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها إلا أن هناك أسرار وخطوات دقيقة يجب اتباعها للحصول على غريبة مثالية لا تتفتت وتحتفظ بقوامها الناعم، لذا في هذا المقال سنكشف أسرار نجاح الغريبة، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف.

أسرار نجاح غريبة العيد الناعمة

لضمان الحصول على غريبة ناعمة وهشة دون أن تصبح جافة، إليك أهم الأسرار التي يجب الالتزام بها:

  • يفضل استخدام السمن البلدي أو الزبدة الطرية وليس السائلة، يساعد ذلك في تحقيق القوام الهش الذي يذوب في الفم.
  • يفضل استخدام السكر البودرة المنخول فهو يمنح الغريبة قواما ناعما، على عكس السكر العادي الذي قد يجعلها خشنة الملمس.
  • تعد نسبة الدقيق من العوامل الأساسية التي تحدد مدى نجاح الغريبة، حيث يجب إضافته تدريجيا لضمان الحصول على عجينة متماسكة ولينة، ويجب التوازن بين السمن والدقيق هو مفتاح القوام المثالي.
  • من الأخطاء الشائعة التي تؤثر على هشاشة الغريبة هو العجن المفرط، لذا يفضل خلط المكونات فقط حتى تتجانس دون المبالغة في العجن، للحفاظ على قوام ناعم ومثالي.
غريبة العيد الناعمة

مقادير تحضير الغريبة الناعمة للعيد

لتحضير الغريبة الناعمة في المنزل يجب توافر المقادير الآتية:

  • 250 جرام سمن بلدي أو زبدة طرية
  • 100 جرام سكر بودرة منخول
  • 300 جرام دقيق
  • رشة صغيرة من الملح
  • فستق أو لوز للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

لتحضير الغريبة في المنزل يجب تحضيرها بعناية للحفاظ على قوامها وهشاشتها، وتكون خطواتها كما يلي:

  • في وعاء عميق نخلط السمن مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
  • نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب برفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضمان تجانس المكونات.
  • نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نزين كل واحدة بحبة فستق أو لوز في المنتصف.
  • نرص الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافات بينها.
  • نخبزها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، مع الحرص على عدم تغير لونها.
  • نترك الغريبة تبرد تماما قبل نقلها إلى طبق التقديم، حتى تحافظ على قوامها الهش.
Samia Muhammad

Recent Posts

أنهِ تسجيل النقل المدرسي.. خطوات التسجيل في النقل المدرسي للعام المقبل 2025–2026 في السعودية عبر منصة رافد تسجيل فوري

يرغب الكثير من أولياء الأمور الاستعلام عن خطوات التسجيل في النقل المدرسي للعام الدراسي القادم…

43 دقيقة ago

أخيرًا ظهرت القوائم.. أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر دفعة جديدة وأخبار سارّة

أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر، شهدت الساعات الأخيرة تزايدًا ملحوظًا في بحث المواطنين…

46 دقيقة ago

استعلم دلوقتي.. الرعاية الاجتماعية نزلت الأسماء على الموقع

تتيح منصة مظلتي للمواطنين العراقيين فرصة الاستعلام عن أسماء الرعاية الاجتماعية بكل سهولة ويسر، مما…

46 دقيقة ago

لو أولادك بيزهقوا.. تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز الجديد يخليهم مبسوطين أكتر

تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز من أكثر الترددات التي يتم البحث عنها من قبل العديد…

48 دقيقة ago

بسرعة كده.. صرف معاش المتقاعدين في السعودية هيبدأ الأسبوع ده

مع اقتراب موعد صرف الراتب في السعودية، يزداد اهتمام المتقاعدين بمعرفة تفاصيل صرف رواتبهم لشهر…

48 دقيقة ago

أخبار جديدة.. أسماء المقبولين في سكنات عدل اتحدثت على الموقع

تصدرت أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 اهتمامات المواطنين في الجزائر خلال الأيام الأخيرة، خاصة…

49 دقيقة ago