منوعات

غريبة العيد الناعمة.. وصفة تقليدية بنكهة زمان عيد الفطر 2025

غريبة العيد الناعمة، تعد الغريبة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية وهي من المخبوزات الأساسية التي تتولى موائد الأعياد والمناسبات، فهي تتميز بقوامها الهش الذي يذوب في الفم ونكهتها الغنية التي لا تقاوم، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها إلا أن هناك أسرار وخطوات دقيقة يجب اتباعها للحصول على غريبة مثالية لا تتفتت وتحتفظ بقوامها الناعم، لذا في هذا المقال سنكشف أسرار نجاح الغريبة، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف.

أسرار نجاح غريبة العيد الناعمة

لضمان الحصول على غريبة ناعمة وهشة دون أن تصبح جافة، إليك أهم الأسرار التي يجب الالتزام بها:

  • يفضل استخدام السمن البلدي أو الزبدة الطرية وليس السائلة، يساعد ذلك في تحقيق القوام الهش الذي يذوب في الفم.
  • يفضل استخدام السكر البودرة المنخول فهو يمنح الغريبة قواما ناعما، على عكس السكر العادي الذي قد يجعلها خشنة الملمس.
  • تعد نسبة الدقيق من العوامل الأساسية التي تحدد مدى نجاح الغريبة، حيث يجب إضافته تدريجيا لضمان الحصول على عجينة متماسكة ولينة، ويجب التوازن بين السمن والدقيق هو مفتاح القوام المثالي.
  • من الأخطاء الشائعة التي تؤثر على هشاشة الغريبة هو العجن المفرط، لذا يفضل خلط المكونات فقط حتى تتجانس دون المبالغة في العجن، للحفاظ على قوام ناعم ومثالي.
غريبة العيد الناعمةغريبة العيد الناعمة
غريبة العيد الناعمة

مقادير تحضير الغريبة الناعمة للعيد

لتحضير الغريبة الناعمة في المنزل يجب توافر المقادير الآتية:

  • 250 جرام سمن بلدي أو زبدة طرية
  • 100 جرام سكر بودرة منخول
  • 300 جرام دقيق
  • رشة صغيرة من الملح
  • فستق أو لوز للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

لتحضير الغريبة في المنزل يجب تحضيرها بعناية للحفاظ على قوامها وهشاشتها، وتكون خطواتها كما يلي:

  • في وعاء عميق نخلط السمن مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
  • نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب برفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضمان تجانس المكونات.
  • نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نزين كل واحدة بحبة فستق أو لوز في المنتصف.
  • نرص الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافات بينها.
  • نخبزها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، مع الحرص على عدم تغير لونها.
  • نترك الغريبة تبرد تماما قبل نقلها إلى طبق التقديم، حتى تحافظ على قوامها الهش.
Shrouk Adeel

Recent Posts

وزارة التعليم توضح.. موعد الاعلان عن نتائج الترشيح المبدئي في الوظائف التعليمية التي انتهى التقديم عليها

تحدد هذه النتائج المرحلة الأولى من عملية التوظيف وتعكس مدى توافق المرشحين مع المعايير المطلوبة…

34 دقيقة ago

زيارتك اتقبلت ولا لأ .. استعلام الزيارة العائلية برقم الطلب قبل ما تتقفل التأشيرة

تعد خدمة الزيارة العائلية من التسهيلات المهمة التي يوفرها نظام أبشر للمقيمين في المملكة العربية…

35 دقيقة ago

الدفاع يوضح رابط تقديم معهد ضباط الصف المعلمين 2025

معهد ضباط الصف المعلمين يلعب دورا كبيرا في تدريب وتطوير الكوادر التعليمية التي تقوم بتعليم…

35 دقيقة ago

موعد امتحانات الترم الثاني 2025 الابتدائي والصفوف النقل

تعتبر امتحانات الترم الثاني لعام 2025 من الأحداث الهامة في التقويم الدراسي حيث يترقب الطلاب…

35 دقيقة ago

مفاجأة الكل بيستناها .. احجز موعد فحص المركبة من منصة سلامة وأنت في بيتك

يعد الفحص الفني للمركبات خطوة أساسية للحفاظ على سلامة السائقين والمركبات على الطرق في المملكة…

35 دقيقة ago

رسمياً موعد امتحانات الترم الثاني 2025 لطلاب الأزهر الشريف

تعتبر امتحانات الترم الثاني لطلاب الأزهر الشريف من الفترات الحاسمة في العام الدراس حيث ينتظر…

36 دقيقة ago