بسكويت السمسم المقرمش، يعد بسكويت السمسم المقرمش من أشهى وأخف الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة فهو يجمع بين القرمشة اللذيذة والطعم الذي لا يقاوم، فهو من المخبوزات المفضلة للأطفال ومع دخول العيد يبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن أسهل طريقة لتحضيره في المنزل، لذا في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بأسهل طريقة ومكونات اقتصادية ونصائح لضمان نجاحه.
مقادير بسكويت السمسم المقرمش
لتحضير بسكويت السمسم المقرمش لابد من توافر بعض المقادير الآتية، فهي غير مكلفة وقد تكون متواجدة في كل منزل وهي:
- كوبين من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- ربع كوب من السمسم
طريقة تحضير بسكويت السمسم المقرمش
يمكن تحضير بسكويت السمسن المقرمش بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ليكون جاهزا للخبز.
- ثم في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح جيدا.
- وفي وعاء آخر يتم مزج الزيت مع الماء ثم إضافتهما إلى خليط الدقيق، والبدء بالعجن حتى تتجانس جميع المكونات وتتشكل عجينة متماسكة ويتم إضافة السمسم إلى العجينة وتوزيعه جيدا للحصول على نكهة متساوية.
- ثم يجب رش القليل من الدقيق على سطح نظيف ثم فرد العجينة بسمك مناسب.
- تقطع العجينة إلى أشكال دائرية أو حسب الرغبة باستخدام قطاعة البسكويت.
- يوضع قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة وترتيبها جيدا.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
- بعد تمام النضج تخرج الصينية ويترك البسكويت ليبرد تماما ثم تقديمه.
نصائح لنجاح بسكويت السمسم المقرمش
لضمان الحصول على بسكويت خفيف وناجخ يفضل اتباع بعض النصائح المهمة:
- يمكن إضافة نصف كوب من المكسرات المطحونة أو الفواكه المجففة لطعم احلي.
- للحصول على بسكويت أكثر حلاوة يمكن زيادة ربع كوب سكر إضافي أثناء العجن.
- هناك نوعان من السمسم الأبيض والأسود ويمكن استخدام أي منهما حسب التفضيل للحصول على نكهة مميزة.