إذا كنت من عشاق الطعمية وتبحثين عن طرق جديدة لتقديمها بطريقة صحية ولذيذة، فإليك طريقة الطعمية المخبوزة في الفرن، تعد هذه الطريقة خيارا مثاليا لمن يرغبون في تناول الطعمية بمذاقها الشهي دون القلي الغزير، مما يجعلها أخف وأقل دسامة، مع الحفاظ على قرمشة رائعة ونكهة لا تقاوم.
طريقة عمل الطعمية المخبوزة في الفرن
المكونات:
-
عجينة الطعمية، سواء المعدة منزليا أو الجاهزة من الأسواق.
-
زيت نباتي خفيف (مثل زيت الذرة أو دوار الشمس).
-
سمسم للتزيين (اختياري ولكن يفضل لإضافة طابع مميز).
-
الطعمية المخبوزة في الفرن
خطوات التحضير بالتفصيل
- الخطوة الأولى:
ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، مع تشغيله من الأعلى والأسفل لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو، احرصي على تجهيز القالب الذي ستستخدمينه، ويمكنك اختيار قالب الكب كيك لتحصلي على شكل متناسق وجميل. - الخطوة الثانية:
في وعاء عميق، قلبي عجينة الطعمية جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو بيديك حتى تتأكدي من توزيع الهواء في العجينة لتحصلي على قوام هش عند الخبز، يفضل ترطيب يديك بالقليل من الزيت قبل تشكيل العجينة حتى لا تلتصق بيديك. - الخطوة الثالثة:
شكلي عجينة الطعمية إلى كرات صغيرة بحجم متناسق واضغطي عليها بخفة لتحصلي على أقراص ملساء، قومي برش كمية من السمسم على كل قرص لتحصلي على نكهة غنية وشكل شهي. - الخطوة الرابعة:
ادهني قالب الكب كيك بقليل من الزيت لتجنب التصاق الأقراص، وضعي ملعقة صغيرة من الزيت في كل فجوة بالقالب، رتبي أقراص الطعمية داخل القالب، مع ترك مسافة صغيرة بينها لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد. - الخطوة الخامسة:
أدخلي القالب إلى الفرن الساخن واتركيه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، يفضل مراقبة الطعمية بعد مرور 20 دقيقة للتأكد من أنها لا تحترق، بمجرد أن تتحول الأقراص إلى اللون الذهبي الجميل وتصبح قوامها هشا ومقرمشا، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا.
نصائح إضافية لنجاح الوصفة
-
إذا كنت ترغبين في تعزيز النكهة، يمكنك إضافة رشة من الكمون أو الكزبرة المجففة إلى العجينة.
-
يمكنك تقديم الطعمية المخبوزة مع صلصة الطحينة، أو صلصة الزبادي بالخيار للحصول على تجربة متكاملة.
-
لتحضير طعمية نباتية بالكامل، تأكدي من استخدام زيت نباتي نقي.