الطعم بيتكلم.. طريقة عمل فطائر محشية بالبطاطس المتبلة بوصفة لذيذة

الفطائر المحشية من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين خصوصا فطائر البطاطس المتبلة التي تتميز بطعمها الرائع وملمسها الطري وفي خلال الفترة الماضية تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل فطائر محشية بالبطاطس المتبلة حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة فقط تحتاجي إلى مجموعة من الخطوات البسيطة لكي تتمكني من تحضيرها بشكل صحيح وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات الخاصة بها وطريقة التحضير.

فطائر محشية بالبطاطس

بحث العديد من الأشخاص عن مكونات فطائر البطاطس وتعتبر المكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة وهي على النحو التالي:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر لإعطاء العجينة لونا ذهبيا ونكهة متوازنة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للحصول على عجينة ناعمة.
• كوب من الحليب الدافئ أو الماء حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزبادي لزيادة طراوة العجينة.

مكونات الحشوة

• حبتان من البطاطس المسلوقة والمهروسة
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير فطائر محشية بالبطاطس

يمكنك تحضير الوصفة بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية:

• ابدئي بخلط الدقيق و السكر والملح والخميرة في وعاء عميق ثم أضيفي الزيت والزبادي واسكبي الحليب أو الماء تدريجيا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

• بعد ذلك غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• في مقلاة على نار متوسطة سخني الزبدة ثم أضيفي البطاطس المهروسة والتوابل وقلبي المكونات حتى تمتزج تماما.
• أضيفي البقدونس المفروم ثم اتركي الحشوة لتبرد تماما.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بفرد كل كرة وضعي مقدار من الحشوة في المنتصف.
• ثم قومي بغلق العجينة جيدا وشكليها على هيئة كرة أو قرص مسطح حسب الرغبة.
• بالنسبة للطهي إذا كنتِ تفضلين الفطائر المقرمشة اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• وإذا كنتِ تفضلين طريقة صحية يمكنك خبزها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي.