السمك هو أحد الأطعمة البحرية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والكالسيوم مما يجعله غذا مفيد لصحة الجسم كما أنه من الأطعمة سهلة الهضم التي يفضلها الكثيرون من جميع الأعمار سواء الكبار أو الصغار وذلك بفضل تنوع طرق تحضيره التي تلائم جميع الأذواق ومن بين أنواع السمك المميزة والشهيرة يعد السمك الفيليه من أهمهم وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل السمك الفيلية في البيت حيث يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات السمك الفيلية
هناك العديد من الأمهات يريدون معرفة طريقة تحضير السمك الفيلية في المنزل مثل المحلات ويعتقدون أنهم يحتاجون إلى العديد من المكونات والوقت والجهد الكبير وفي الحقيقة يمكنك تحضيره بكل سهولة وبأقل المكونات ودون جهد أو تعب ومكونات السمك الفيلية على النحو التالي:
- 1 كيلو سمك فيليه بالجلد.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 فلفل أخضر رومي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصلة واحدة بيضة مقطعة.
- 1 ملعقة زيت
- 1 ملعقة كريمة.
- ريحان أخضر مجفف.
طريقة تحضير السمك الفيلية
يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة فقط لكي تتمكني من تحضيره بشكل صحيح مثل المحلات اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- في البداية قومي بتتبيل قطع السمك بالملح والفلفل الأسود من جميع الجوانب في وعاء مناسب وتأكدي من توزيع التوابل جيدا.
- بعد ذلك سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح ساخن.
- ضعي قطع السمك في المقلاة وقومي بتحميرها على الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.
- في نفس المقلاة أضيفي ملعقة أخرى من الزيت ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
- ثم أضيفي الملح والكريمة والفلفل والريحان المجفف وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضعي قطع السمك في المقلاة وقلبيها بلطف مع الخليط حتى يتم دمج النكهات.
- في الخطوة الأخيرة أضيفي الريحان المجفف بعد غليان الصوص لتحصلي على رائحة مميزة.