تعتبر الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش بالإضافة إلى الجبن الذائب الذي يضفي عليها طعم لذيذ ربما تكونين معتادة على تناولها من المحلات المتخصصة ولكن هل تعلمين أنه يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبنفس الطعم يمكنك فعل ذلك وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل الكنافة النابلسية وفي الحقيقة يمكنك تحضيرها بأقل التكاليف والمكونات الممكنة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات الكنافة النابلسية
بحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل الكنافة النابلسية ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة ومكونات الكنافة على النحو التالي:
- نصف كيلو من عجينة الكنافة الشعر مفروم ناعم.
- نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمن البلدي.
- كوبان من الجبن النابلسي أو الموزاريلا غير المالحة بعد نقعها في الماء الدافئ لإزالة الملوحة.
- 1 كوب من الشربات المحضر مسبقاً.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من الفستق المطحون للتزيين حسب الرغبة
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
هناك العديد من الطرق لتحضير الكنافة النابلسية ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة وسوف نذكر لكم اسهل الطرق وأفضلها لتحضير الكنافة فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية:
- ابدئي بتفتيت عجينة الكنافة جيدا لتصبح ناعمة قدر الإمكان ثم أضيفي الزبدة المذابة إليها وقلبي حتى تمتصها العجينة بالكامل.
- إذا كنتي ستستخدمين الجبن النابلسي انقعي في ماء دافئ لمدة ساعتين مع تغيير الماء عدة مرات للتخلص من ملوحته ثم صفيه وافرميه.
- ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة ثم ضعي نصف كمية عجينة الكنافة فيها واضغطي عليها جيدا لتتوزع وتتماسك.
- بعد ذلك وزعي الجبن فوق العجينة بشكل متساوي ثم غطيه بالنصف المتبقي من العجينة واضغطي برفق لتتماسك.
- ثم سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية فيه واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- عند إخراج الكنافة من الفرن اسكبي عليها الشربات الدافئ مباشرة ثم زينيها بالفستق المطحون.
- بعد ذلك اتركيها لتبرد قليلا قبل التقديم لتسهيل تقطيعها وتقديمها.
- تأكدي من أن الشربات دافئ عند سكبه على الكنافة الساخنة لضمان امتصاصه جيدا.