منوعات

ريحة الطفولة رجعت تاني.. البسكويت بنكهات البرتقال والفانيليا بطعم زمان

البسكويت من الحلويات الخفيفة والمحببة للجميع، تتميز بقوامها الهش مذاقه اللذيذ الذي يناسب مختلف الأذواق، يحضر بنكهات متنوعة مثل الفانيليا، والبرتقال، والشوكولاتة، ويعد رفيقا مثاليا مع الشاي أو القهوة، سواء كان محلي الصنع أو جاهزا من المتاجر، يبقى البسكويت من الأطعمة التي تذكرنا بذكريات الطفولة والمناسبات العائلية الجميلة.

البسكويت

مقادير عمل البسكويت

إليكم مقادير عمل البسكويت من المنزل:

  • 3 أكواب (375 جم) دقيق أبيض منخول
  • 1 كوب (200 جم) سكر بودرة
  • 1 كوب (200 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج (لنكهة البرتقال)
  • بشر برتقال

طريقة تحضير البسكويت

  • في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
  • أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، مع العجن برفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • إذا كنتي تحضرين بسكويت البرتقال، أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى العجينة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها حسب الرغبة باستخدام قوالب البسكويت أو الشوكة لإعطاء شكل كلاسيكي.
  • ضعي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بينها.
  • اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبيا فاتحا.
  • اتركيه ليبرد تماما قبل نقله من الصينية حتى يحافظ على قوامه الهش.

نصائح للحصول على بسكويت ناجح

  • استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان بسكويت هش.
  • لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح قاسيًا.
  • للحصول على نكهة برتقال مركزة، يمكن إضافة بضع قطرات من مستخلص البرتقال.
  • خزني البسكويت في علبة محكمة الغلق ليظل طازجا لأطول فترة ممكنة.
Marim Hany

Recent Posts

خلال 15 يوم فقط..خطوات نقل كفالة عاملة منزلية بدون موافقة الكفيل السعودي 1446هـ والجنسيات المسموح لها

خطوات نقل كفالة عاملة منزلية بدون موافقة الكفيل السعودي 1446، وذلك في حالات محددة ووفقا…

29 ثانية ago

اعرف موقفك البنكي.. تفاصيل تأجيل أقساط البنوك في الأردن لشهر يوليو 2025 مرونة تمويلية

أعلن البنك المركزي كافة التفاصيل حول قرار تأجيل أقساط البنوك في الأردن لشهر يوليو 2025…

42 ثانية ago

حدد تاريخ الصرف.. موعد صرف جرايات تونس لشهر يونيو 2025 ومقترح سار لجميع المتقاعدين راحة مستقبلية

يتساءل الكثير من المواطنين في تونس عن موعد صرف جرايات تونس يونيو 2025، خاصة وقد…

دقيقتان ago

جدّد وثبت.. خطوات تحديث البطاقة التموينية 2025 العراقية في ثانية وبدون تعقيد

في إطار سعي الحكومة العراقية لتحسين كفاءة توزيع المواد الغذائية المدعومة، بات بإمكان المواطنين الآن…

13 دقيقة ago

شحن شدات ببجي .. طريقة شحن شدات ببجي 2025 بدون تعب بس خلي بالك عشان الحسابات بتضيع بسهولة!

طريقة شحن شدات ببجي 2025 واحدة من أبرز ألعاب الباتل رويال التي نالت شهرة عالمية…

14 دقيقة ago

عايز تسجل لطفلك في رياض الأطفال؟ نظام نور 1446 لتسجيل رياض الأطفال بس خلي بالك التقديم بيخلص بسرعة!

كشفت وزارة التعليم في المملكة العربية السعودية عن فتح باب التقديم لأولياء الأمور الراغبين في…

14 دقيقة ago