منوعات

ريحة الطفولة رجعت تاني.. البسكويت بنكهات البرتقال والفانيليا بطعم زمان

البسكويت من الحلويات الخفيفة والمحببة للجميع، تتميز بقوامها الهش مذاقه اللذيذ الذي يناسب مختلف الأذواق، يحضر بنكهات متنوعة مثل الفانيليا، والبرتقال، والشوكولاتة، ويعد رفيقا مثاليا مع الشاي أو القهوة، سواء كان محلي الصنع أو جاهزا من المتاجر، يبقى البسكويت من الأطعمة التي تذكرنا بذكريات الطفولة والمناسبات العائلية الجميلة.

البسكويت

مقادير عمل البسكويت

إليكم مقادير عمل البسكويت من المنزل:

  • 3 أكواب (375 جم) دقيق أبيض منخول
  • 1 كوب (200 جم) سكر بودرة
  • 1 كوب (200 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج (لنكهة البرتقال)
  • بشر برتقال

طريقة تحضير البسكويت

  • في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
  • أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، مع العجن برفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • إذا كنتي تحضرين بسكويت البرتقال، أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى العجينة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها حسب الرغبة باستخدام قوالب البسكويت أو الشوكة لإعطاء شكل كلاسيكي.
  • ضعي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بينها.
  • اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبيا فاتحا.
  • اتركيه ليبرد تماما قبل نقله من الصينية حتى يحافظ على قوامه الهش.

نصائح للحصول على بسكويت ناجح

  • استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان بسكويت هش.
  • لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح قاسيًا.
  • للحصول على نكهة برتقال مركزة، يمكن إضافة بضع قطرات من مستخلص البرتقال.
  • خزني البسكويت في علبة محكمة الغلق ليظل طازجا لأطول فترة ممكنة.
Marim Hany

Recent Posts

من هُنــا ..بالخطوات تعرف علي رابط التسجيل في الضمان الاجتماعي 1446 عبر النفاذ الوطني الموحد

في إطار سعي المملكة العربية السعودية لتحسين مستوى الحياة للأفراد والأسر ذات الدخل المحدود، أطلقت…

10 دقائق ago

تردد قناة سبايدر مان 2025.. كيف تستقبلها لمشاهدة أروع المغامرات

قناة سبايدر مان هي واحدة من أهم وأشهر قنوات الأطفال التي تهتم بتقديم اغاني الاطفال…

10 دقائق ago

الجمبري بقى في بيتك: مكونات اقتصادية وطريقة سهلة هتخليه أحلى من المطاعم

الجمبري من الأطعمة البحرية المفضلة لدى الكثيرين لما يتمتع به من طعم لذيذ وقيمة غذائية…

11 دقيقة ago

التربية الييمنية توضح استخراج ارقام الجلوس في اليمن 2025 بالاسم

يبحث الطلاب عن أرقام جلوس الثانوية العامة اليمن، فقد ارتفعت محركات البحث بجوجل من جانبهم…

11 دقيقة ago

السلطة اللي بتكمل أي سفرة.. طريقة تحضير السلطة المشهورة كول سلو.. هتاكليها لوحدها

تعتبر الأطباق الجانبية شىء مهم من أي وجبة، حيث تضيف تنوع ونكهة مميزة للطعام،  ومن…

11 دقيقة ago

حجوزات التموين.. طريقة تسجيل المواليد الجدد وتحديث البيانات بسرعة

طريقة تسجيل المواليد الجدد وتحديث البيانات بسرعة، ازدادت التساؤلات من المواطنين عن طريقة تسجيل المواليد…

12 دقيقة ago