يعد طريقة عمل الجلاش بالكاسترد في المنزل من أكثر ما يشغل قائمة البحث والتساؤل من قبل العديد من السيدات، حيث يعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، والتي يفضل العديد من الأشخاص تقديمها في العزومات وبعد الافطار في شهر رمضان المبارك، حيث تتمتع هذه الوصفة بالمذاق اللذيذ والشكل الجذاب، كما أنه يمكن تحضير بشكل سهولة بأقل خطوات، ومما يلي من السطور التالية من هذا المقال سوف نقدم لكم جميع التفاصيل الخاصة بمكونات وخطوات تحضيره.
مكونات تحضير الجلاش بالكاسترد
يتطلب توافر عدد من المكونات لتحضير الجلاش بالكاسترد في المنزل، وجاءت هذه المكونات تتضمن ما يلي:
- لفة واحدة من الجلاش.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة.
- كوب واحد من الحليب.
- زبده.
مقادير الشربات
يجب توافر مجموعة من المكونات بمقادير معينة حتى يتم تحضير شراب مناسب للجلاش بالكاسترد، وجاءت هذه المكونات على النحو التالي:
- كوب واحد من السكر.
- ½ كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
بكل سهولة ويسر يتيح إمكانية تحضير الجلاش بالكاستر في المنزل بطريقة أفضل من المطاعم بأقل خطوات، ويتم ذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع الكاسترد البودرة والحليب والسكر في وعاء، وين تقلبهم بشكل جيد على البارد حتى يتم إذابة المكونات.
- ثم يتم وضع الإناء على نار متوسطة، ويتم الانتظار حتى يصبح القوام أكثر كثافة ويترك قليلا من الوقت حتى يبرد.
- يتم تجهيز صينية مدهونة بالزبدة، ثم يتم فرد نص لفة من الجلاش وبين كل طبقة وطبقة يتم دهنها بالزبدة.
- بعد ذلك يتم إضافة طبقة من الماستر، من ثم يتم إضافة نصف الفة المتبقية من الجلاش، وكذلك دهن بين كل طبقة والطبقة الأخرى بالزبدة.
- يتم تسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 180 مئوية وإدخال الصينية حتى تصبح ذات وجهة حمراء وتأخذ اللون الذهبي.
- وفي النهاية يتم إخراجها من الفرن، ثم يتم سقيها بشربات بارد، من ثم يتم تغطيتها حتى تبرد تمامًا، وبعد ذلك يتم تقطيعها وتقديمها.