بيتي فور فاخر من الآخر.. حلويات العيد بكل أسراره وطعمه لذيذ وناعم
بيتي فور فاخر من الآخر
مع اقتراب عيد الفطر تهتم ربات البيوت لتحضير أشهى الحلويات التقليدية التي تزين الموائد وتضيف بهجة العيد في المنازل، وخاصة في الدول العربية التي اعتادت استقبال العيد بصنع الكعك، البسكويت، والغريبة، ومن بين تلك الحلويات الفاخرة التي تتميز بمذاقها الرقيق وشكلها الأنيق، الـ بيتي فور كأحد الأصناف الفرنسية الشهيرة التي أصبحت من حلويات العيد.
بيتي فور فاخر من الآخر
مكونات عمل بيتي فور ناعم ولذيذ
يتميز البيتي فور بقوامه الناعم ومذاقه الغني، حيث تعتمد جودته على استخدام الزبدة التي تمنحه هشاشته الفريدة ونكهته المميزة، ولكن يوجد العديد من الطرق لتحضيره، ولضمان الحصول على بيتي فور مثالي، يجب الالتزام بالمقادير بدقة واستخدام مكونات ذات جودة عالية.
المكونات الأساسية
200 جرام زبدة طبيعية (غير مملحة وبدرجة حرارة الغرفة)
80 جرام سكر بودرة (منخول جيدا لضمان نعومة الخليط)
2 صفار بيض (بدرجة حرارة المطبخ لضمان التجانس)
ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة أو بودرة حسب التوفر)
200 جرام دقيق خاص بالحلويات (منخول جيدا)
80 جرام نشا ذرة (لإضافة القوام الهش للبيتي فور)
ربع ملعقة صغيرة من الملح (لتعزيز النكهة)
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة خام (لاستخدامه في نصف كمية العجين لصنع بيتي فور الشوكولاتة)