تذوب في الفم.. بمكونات بسيطة اعملي حلوى السميد بألذ مذاق

تعتبر حلوى السميد من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الناعم ومذاقها اللذيذ الذي يذوب في الفم، وهي من الحلويات التي تمتلك شعبية كبيرة، حيث يتم تحضيرها في العديد من المناسبات العائلية والتجمعات، نظرا لمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، تبحث العديد من ربات المنازل عن أفضل الوصفات لتحضيرها بطريقة مثالية، وسوف نتعرف سويا في هذا المقال علي الوصفة متكاملة لحلوى السميد مع الشربات وكريمة الفستق، لضمان نتيجة مذهلة تضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتك.

مكونات حلوى السميد

لتحضير حلوى السميد بطريقة مثالية، فيما يلي قائمة المكونات المطلوبة:

المكونات الأساسية:

• 125 جم من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوب شاي من الزيت النباتي.
• بيضة واحدة + بياض بيضة (بحرارة الغرفة).
• كوب شاي من السميد الناعم.
• كوب من السكر البودرة.
• باكيت من الفانيليا (لإضافة نكهة غنية).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (لإعطاء العجينة قواما هشا).
• ملعقة صغيرة من الكربونات (لمساعدة العجينة على الانتفاخ).
• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض (مضاف بالتدريج للحصول على القوام المثالي).
• شربات خفيف بارد (لإضافة الطراوة والنكهة بعد الخبز).

مكونات الوجه:

• صفار بيضة واحدة (لدهن الوجه ومنحه لون ذهبي جذاب).

للتزيين:

• فستق حلبي مطحون ناعم (لإضافة لمسة فاخرة ونكهة رائعة).

طريقة تحضير حلوى السميد

• في وعاء عميق، أضيفي الزبدة الطرية مع الزيت، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا والبيضة وبياض البيضة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• أضيفي البيكنج بودر والكربونات والسميد، ثم ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة لا تلتصق باليد.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ذات شكل بيضاوي.
• قومي بالضغط على كل كرة برفق لتسويتها قليلا.
• ضعي الكرات في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
• ادهني سطح كل قطعة بصفار البيض، ثم مرري ظهر الشوكة على وجهها لمنحها شكلا جميلا.
• سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية داخله واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ لونا ذهبي جذاب.
• بعد انتهاء الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الحلوى تبرد قليلا.
• رتبي الحلوى في طبق بايركس عميق.
• اسكبي عليها الشربات البارد، واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب جيدا.
• قدمي الحلوى في طبق التقديم، وزينيها بالفستق الحلبي المطحون أو بكريمة الفستق لإضافة لمسة فاخرة.

• استمتعي بالمذاق الرائع مع كوب من القهوة أو الشاي.