منوعات

كنافة بالمهلبية.. أكلة حلوة وحكاية، شوفي الخطوات!

الكنافة بالمهلبية واحدة من أروع الحلويات الشرقية فهي تجمع بين القوام المقرمش للكنافة والطراوة الكريمية للمهلبية مما يجعلها حلوى مثالية لكل المناسبات، في هذه الوصفة ستتعرفين على الطريقة الأسهل لتحضيرها في المنزل مثل المحترفين وبمكونات بسيطة موجودة في مطبخك.

كنافة

المكونات الأساسية لتحضير الكنافة بالمهلبية

لتحضير كنافة مثالية ستحتاجين إلى:

مكونات الكنافة

  • ½ كيلو كنافة طازجة.
  • ½ كوب سمنة مذابة أو زبدة حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة لإضافة قرمشة رائعة.

مكونات المهلبية

  • 2 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر اختياري لنكهة مميزة.

لتحضير الشربات القطر

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد اختياري.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولا تحضير الشربات القطر

  • في قدر على النار أضيفي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
  • أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح القوام متماسكا قليلا.
  • أضيفي الفانيليا أو ماء الورد ثم اتركي الشربات ليبرد تماما قبل استخدامه.

ثانيا تحضير المهلبية

  • في قدر على نار متوسطة سخني الحليب وأضيفي السكر مع التقليب حتى يذوب تماما.
  • في كوب صغير ذوبي النشا في ربع كوب ماء بارد ثم أضيفيه تدريجيا للحليب مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
  • أضيفي الفانيليا ثم ارفعي المهلبية عن النار واتركيها تبرد قليلا.

ثالثا تحضير الكنافة

  • قومي بتفكيك الكنافة جيدا ثم أضيفي السمنة المذابة والسكر البودرة وقلبي حتى تتشبع الكنافة بالسمنة.
  • في صينية مدهونة بالسمنة افردي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدا.
  • اسكبي المهلبية فوق الكنافة ووزعيها بالتساوي مع الابتعاد عن الأطراف.
  • غطي المهلبية بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق حتى تتماسك.

رابعا الخبز في الفرن

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
  • أخرجي الكنافة واسكبي الشربات البارد عليها فورا واتركيها تتشربه جيدا.

أسرار نجاح الكنافة بالمهلبية

  • استخدمي كنافة طازجة للحصول على قوام هش ومقرمش.
  • لا تكثري من السمنة حتى لا تصبح الكنافة دهنية أكثر من اللازم.
  • اسكبي الشربات البارد على الكنافة الساخنة للحصول على توازن مثالي في القوام.
  • يمكنك تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند لمزيد من الطعم الرائع.
Nada Abdlaah

Recent Posts

الزيادة جت بهدف إنساني .. زيادة الرواتب في المغرب 2025 تحسن معيشي

تسعى المغرب لتحسين الحالة الاجتماعية وتحسين معيشة المواطنين، حيث تشهد دولة المغرب في الفترة الحالية…

15 دقيقة ago

التقديم أسهل من كده.. خطوات التقديم على وظائف شرطة عمان السلطانية سجل فورًا

أعلنت شرطة عمان السلطانية عن فتح باب التقديم للوظائف الجديدة للعام 2025 مما دفع الكثير…

15 دقيقة ago

التمويل قدامك أهو.. شروط تمويل الزواج 2025 في السعودية التفاصيل

يعتبر تمويل الزواج من أهم المبادرات التي تدعم الشباب في المملكة العربية السعودية لتحقيق حلم…

15 دقيقة ago

لو نفسك تعيش جو المغامرة الحقيقي وبتدور على لعبة تخليك على أعصابك من أول ثانية لآخر لحظة… لازم تجرب الإصدار الجديد من Squid Game Unleashed 2025

تعد لعبة Squid Game Unleashed 2025 من أبرز الألعاب الإلكترونية التي لاقت اهتماماً واسعاً خلال…

15 دقيقة ago

عيش أجواء العيد مع سما الأردن.. اعرف ترددها الجديد وخليك مستمع لتكبيرات العيد بصوت نضيف وجودة عالية طوال الأيام المباركة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد اهتمام المشاهدين بالبحث عن تردد قناة سما الأردن…

15 دقيقة ago

الجزر قال كلمته.. شوربة الجزر للنباتيين طعم دافي كله هنا

شوربة الجزر للنباتيين منخفضة السعرات الحرارية، حيث يبحث الكثير من متّبعي الحمية النباتية والأنظمة الغذائية…

15 دقيقة ago