منوعات

المدلعة.. لما الحلاوة تتجمع في أكلة واحدة!

الحلويات الشرقية مليئة بالابتكارات الشهية لكن هناك نوع معين يجمع بين أكثر من مذاق في طبق واحد وهي المدلعة، الحلوى التي اكتسبت شهرتها بسبب مزيجها الغني من البسبوسة الكنافة والقشطة مما يجعلها تجربة لا تقاوم لعشاق الحلوى، في هذا المقال سنكشف لكي سر تحضير المدلعة بخطوات بسيطة ونكهة مثالية.

المدلعة

المكونات التي تمنح المدلعة طعمها الفريد

تجمع المدلعة بين أكثر من عنصر لخلق مزيج من القوام والنكهات وهذه هي المكونات الأساسية:

لتحضير طبقة البسبوسة

  • 2 كوب سميد.
  • ¾ كوب سكر.
  • 1 كوب زبادي.
  • ½ كوب سمن مذاب.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

لتحضير طبقة الكنافة

  • ½ كيلو كنافة مفتتة.
  • ½ كوب زبدة مذابة.

لتحضير القشطة المنزلية

  • 2 كوب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.

لتحضير الشربات القطر

  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.

خطوات التحضير للحصول على أفضل نتيجة

اتبعي هذه الخطوات بدقة لتحضير المدلعة مثل المحترفين:

تحضير طبقة البسبوسة

  • اخلطي مكونات البسبوسة جيدا دون الإفراط في التقليب.
  • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وافرديه بالتساوي.

إضافة طبقة الكنافة

  • اخلطي الكنافة المفتتة مع الزبدة المذابة جيدا.
  • وزعيها فوق طبقة البسبوسة بالتساوي للحصول على قوام مقرمش.

الخبز في الفرن

  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيا.

تحضير القشطة المنزلية

  • في قدر على النار سخني الحليب وأضيفي النشا المذاب في قليل من الماء وقلبي حتى يتماسك.
  • أضيفي القشطة وقلبي جيدا ثم اتركيها تبرد قليلا.

إضافة الشربات والقشطة

  • أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات الدافئ بالتساوي.
  • أضيفي طبقة القشطة فوق الكنافة وزيني الوجه بالمكسرات أو العسل.

أسرار نجاح المدلعة مثل المطاعم

  • لا تفرطي في تقليب البسبوسة حتى لا تصبح جافة.
  • استخدمي زبدة عالية الجودة للكنافة لضمان قرمشة مثالية.
  • صبي الشربات دافئا على الحلوى الساخنة لضمان الامتصاص الجيد.
  • يمكنك إضافة نكهة فانيليا أو مستكة إلى القشطة لتعزيز النكهة.

المدلعة تجمع بين القوام الطري والمقرمش والنكهة الغنية التي تذوب في الفم، جربي هذه الوصفة واستمتعي بألذ حلوى شرقية ستأسر قلبك من أول لقمة.

Nada Abdlaah

Recent Posts

أحلى صباح.. أومليت بالفطر والجبنة الفاخرة بداية مثالية

إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير الأومليت في المنزل، فإن وصفة الأومليت بالفطر والجبنة…

16 دقيقة ago

دفء النباتيين.. شوربة الجزر الخفيفة للنباتيين طعم دافي

تُعتبر شوربة الجزر من الوجبات الخفيفة والصحية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. فهي تحتوي على…

16 دقيقة ago

رواتب العراق في انتظار الجميع .. تأخير صرف رواتب المتقاعدين في العراق يونيو 2025

يشكل الراتب التقاعدي في العراق الدعامة الأساسية لمعيشة الغالبية العظمى من المتقاعدين الذين أنهوا خدمتهم…

16 دقيقة ago

النتيجة قدامك.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة في السودان بسرعة

بحث مستمر من الكثير لمعرفة رابط الاستعلام عن نتيجة الشهادة السودانية 2025، ويمكن الحصول والاستعلام…

16 دقيقة ago

قرارات جديدة.. الجزائر تثبت سن التقاعد رسميًا والناس بتعيد حساباتها من أول وجديد بسرعة

أقرت الحكومة الجزائرية رسميًا تعديلات قانونية جديدة تحدد سن التقاعد، وبدأ العمل بها اعتبارًا من…

16 دقيقة ago

ضحك ولعب في كل مكان.. برامج واغاني قناة ماجد بترددها الجديد 2025

شهد معدل البحث عن قنوات الأطفال على قمر النايل سات زيادة ملحوظة، حيث يسعى أولياء…

16 دقيقة ago