منوعات

المدلعة.. لما الحلاوة تتجمع في أكلة واحدة!

الحلويات الشرقية مليئة بالابتكارات الشهية لكن هناك نوع معين يجمع بين أكثر من مذاق في طبق واحد وهي المدلعة، الحلوى التي اكتسبت شهرتها بسبب مزيجها الغني من البسبوسة الكنافة والقشطة مما يجعلها تجربة لا تقاوم لعشاق الحلوى، في هذا المقال سنكشف لكي سر تحضير المدلعة بخطوات بسيطة ونكهة مثالية.

المدلعة

المكونات التي تمنح المدلعة طعمها الفريد

تجمع المدلعة بين أكثر من عنصر لخلق مزيج من القوام والنكهات وهذه هي المكونات الأساسية:

لتحضير طبقة البسبوسة

  • 2 كوب سميد.
  • ¾ كوب سكر.
  • 1 كوب زبادي.
  • ½ كوب سمن مذاب.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

لتحضير طبقة الكنافة

  • ½ كيلو كنافة مفتتة.
  • ½ كوب زبدة مذابة.

لتحضير القشطة المنزلية

  • 2 كوب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.

لتحضير الشربات القطر

  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.

خطوات التحضير للحصول على أفضل نتيجة

اتبعي هذه الخطوات بدقة لتحضير المدلعة مثل المحترفين:

تحضير طبقة البسبوسة

  • اخلطي مكونات البسبوسة جيدا دون الإفراط في التقليب.
  • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وافرديه بالتساوي.

إضافة طبقة الكنافة

  • اخلطي الكنافة المفتتة مع الزبدة المذابة جيدا.
  • وزعيها فوق طبقة البسبوسة بالتساوي للحصول على قوام مقرمش.

الخبز في الفرن

  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيا.

تحضير القشطة المنزلية

  • في قدر على النار سخني الحليب وأضيفي النشا المذاب في قليل من الماء وقلبي حتى يتماسك.
  • أضيفي القشطة وقلبي جيدا ثم اتركيها تبرد قليلا.

إضافة الشربات والقشطة

  • أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات الدافئ بالتساوي.
  • أضيفي طبقة القشطة فوق الكنافة وزيني الوجه بالمكسرات أو العسل.

أسرار نجاح المدلعة مثل المطاعم

  • لا تفرطي في تقليب البسبوسة حتى لا تصبح جافة.
  • استخدمي زبدة عالية الجودة للكنافة لضمان قرمشة مثالية.
  • صبي الشربات دافئا على الحلوى الساخنة لضمان الامتصاص الجيد.
  • يمكنك إضافة نكهة فانيليا أو مستكة إلى القشطة لتعزيز النكهة.

المدلعة تجمع بين القوام الطري والمقرمش والنكهة الغنية التي تذوب في الفم، جربي هذه الوصفة واستمتعي بألذ حلوى شرقية ستأسر قلبك من أول لقمة.

Nada Abdlaah

Recent Posts

نتائج الحرس الوطني 1446 عبر رابط بوابة التوظيف jobs.sang.gov.sa

أعلنت وزارة الحرس الوطني عن نتائج التوظيف لعام 1446 عبر بوابة التوظيف الرسمية jobs.sang.gov.sa، حيث…

14 دقيقة ago

سجلك ضاع هنعوضك .. طريقة استخراج سجل الأسرة بدل تالف من الأحوال 1446

في إطار السعي للتحول الرقمي وتوفير الوقت والجهد تم تسهيل عملية استخراج سجل الأسرة بدل…

14 دقيقة ago

إقامة دائمة احلم بيها .. الإقامة الدائمة في السعودية تعرف على شروطها الجديدة

تعد الإقامة الدائمة في المملكة العربية السعودية من المبادرات النوعية التي أطلقت لتعزيز جاذبية المملكة…

15 دقيقة ago

الدهشة بدأت.. أوبو رينو 9 برو يخطف الأنظار بمواصفات مش طبيعية مفيش أسهل من كده

أعلنت شركة أوبو عن هاتفها الجديد أوبو رينو 9 برو الذي أثار اهتمام محبي الهواتف…

18 دقيقة ago

هيطلع بنعومة القطن…..طريقة عمل السويسرول البارد في المنزل في دقايق

يعد السويسرول البارد من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى فرن ويتميز…

19 دقيقة ago

الدعم بيتكلم جهور .. كيفية تسجيل بيانات العمالة غير المنتظمة 2025 وشروطها مساعدة جاهزة

بدأت وزارة القوى العاملة في مصر استعداداتها لإعادة فتح باب تسجيل العمالة غير المنتظمة للعام…

19 دقيقة ago