منوعات

الطعم حكاية.. طريقة ومقادير عمل مقلوبة السمك بالخضار والأرز

مقلوبة السمك بالخضار والأرز تعتبر وجبة مثالية لمحبي المأكولات البحرية، حيث تجمع بين النكهة المالحة للخليط والطعم اللذيذ للخضار إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة ومميزة، فإليكِ طريقة سهلة لتحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز  في المنزل، وهي تتميز بمذاقها الغني الذي يعكس التوازن بين الطعم الحاذق والحلاوة من الخضار.

مقلوبة السمك بالخضار والأرز

مكونات مقلوبة السمك بالخضار والأرز

  • 2 سمكة متوسطة الحجم (يفضل سمك الهامور أو البلطي)
  • 2 كوب من الأرز البسمتي
  • 2 حبة من الطماطم
  • 1 حبة من البصل
  • 2 حبة من البطاطا
  • 1 حبة من الجزر
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 3 أكواب من مرق السمك أو الماء
  • زيت للقلي
  • عصير ليمونة واحدة

طريقة تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز

  • قومي بتنظيف السمك جيدا وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في مقلاة، سخني قليل من الزيت وأضيفي قطع السمك وقلبيها حتى يتحمر الجزء الخارجي.
  • أضيفي الملح والفلفل والبهارات كالكركم والكمون والقرفة) إلى السمك، واتركيه جانبا.
  • قشري البطاطا والجزر وقطعيهم إلى شرائح سميكة.
  • في نفس المقلاة، قومي بتحمير البطاطا والجزر لمدة دقائق، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة وقلبيهم قليلا.
  • اغسلي الأرز جيدا وضعيه في قدر مع مرق السمك أو الماء، أضيفي الكركم وبعض الملح واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
  • في وعاء عميق، ضعي طبقة من الخضار المحمرة في أسفل الوعاء.
  • أضيفي قطع السمك المحمرة فوق الخضار.
  • ثم ضعي الأرز فوق السمك بشكل متساوي.
  • ضعي وعاء المقلوبة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات تماما وتتداخل النكهات.
  • بعد نضج المقلوبة، قومي بقلبها بحذر على طبق التقديم.
  • قدمي مقلوبة السمك بالخضار والأرز ساخنة مع عصير الليمون الطازج إلى جانب السلطة.

نصائح إضافية

  • يمكنك إضافة مكعبات من الفلفل الملون لإضفاء مزيد من اللون والطعم.
  • تأكدي من طهي السمك بشكل جيد كي لا يفقد طراوته أثناء التحضير.
  • يمكنك إضافة بعض الزبادي أو الطحينة إلى المقلوبة للحصول على طعم غني ومميز.

هذه الوصفة لذيذة وصحية بفضل إضافة الخضار الطازجة والسمك المفيد، كما أنها سهلة التحضير ولن تأخذ وقتا طويلا في المطبخ.

Retag Ahmed

Recent Posts

أحلى صباح.. أومليت بالفطر والجبنة الفاخرة بداية مثالية

إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير الأومليت في المنزل، فإن وصفة الأومليت بالفطر والجبنة…

44 دقيقة ago

دفء النباتيين.. شوربة الجزر الخفيفة للنباتيين طعم دافي

تُعتبر شوربة الجزر من الوجبات الخفيفة والصحية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. فهي تحتوي على…

45 دقيقة ago

رواتب العراق في انتظار الجميع .. تأخير صرف رواتب المتقاعدين في العراق يونيو 2025

يشكل الراتب التقاعدي في العراق الدعامة الأساسية لمعيشة الغالبية العظمى من المتقاعدين الذين أنهوا خدمتهم…

45 دقيقة ago

النتيجة قدامك.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة في السودان بسرعة

بحث مستمر من الكثير لمعرفة رابط الاستعلام عن نتيجة الشهادة السودانية 2025، ويمكن الحصول والاستعلام…

45 دقيقة ago

قرارات جديدة.. الجزائر تثبت سن التقاعد رسميًا والناس بتعيد حساباتها من أول وجديد بسرعة

أقرت الحكومة الجزائرية رسميًا تعديلات قانونية جديدة تحدد سن التقاعد، وبدأ العمل بها اعتبارًا من…

45 دقيقة ago

ضحك ولعب في كل مكان.. برامج واغاني قناة ماجد بترددها الجديد 2025

شهد معدل البحث عن قنوات الأطفال على قمر النايل سات زيادة ملحوظة، حيث يسعى أولياء…

45 دقيقة ago