يعد طريقة عمل الكنافة الأساور من أكثر ما يشغل قائمة البحث من قبل العديد من السيدات، حيث تعتبر هذه الحلوى واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، والتي تتمتع بالمذاق اللذيذ والشكل الجذاب، مما يجعلها أفضل خيار لتقديمها في العيد والعزومات خلال شهر رمضان المبارك، كما تتميز بمكوناتها المتاحة في أي منزل وخطواتها السهلة والبسيطة، وذلك ما يتيح إمكانية تحضيرها بالمنزل في وقت قليل، ومن خلال مقالنا سوف نوافيكم كافة التفاصيل الخاصة بمكوناتها وكيفية تحضيرها.
مكونات عمل الكنافة الأساور
- 250 جرام من الكنافة.
- 250 جرام من السمنة المذابة.
- نصف كوب من الشربات الخفيف.
- مكسرات للحشو “سوداني، لوز، زبيب، فستق”.
- نصف كوب من عسل النحل “اختياري”.
مقادير عمل الشربات
- عدد 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون “ما يعادل نصف ليمونة”
- ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
طريقة تحضير الشربات
- يتم إضافة الماء والسكر في إناء على النار، ثم يتم التقليب بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
- بعد أن يصل الخليط لمرحلة الغليان، يتم إضافة عصير الليمون وتركه لمدة تصل نحو 10 دقائق يغلي، وذلك حتى يصبح خفيف القوام.
- وفي النهاية يتم إضافة الفانيليا وترك الشربات فترة طويلة حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل الكنافة الأساور في المنزل
- يتم تقطيع الكنافة إلى خيوط طويلة، ثم يتم دهنها بالسمنة بشكل جيد لتتشرب بأكملها.
- يتم اخط خيوط من الكنافة، ثم يتم لفها على الأصابع أو عن طريق استعمال قالب على شكل دائري، وذلك حتى يتم تشكيل الأساور.
- من ثم يتم إضافة القليل من المكسرات داخل الأساور.
- ثم يتم وضع الأساور بصينية مدهونة سمنة، من ثم يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئة، وذلك لمدة تتراوح ما بين 20 و 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن يتم إخراجها من الفرن، يتم وضع الشربات البارد عليها وتركها حتى تتشرب بشكل جيد.
- وأخيرًا يتم دهنا بكمية قليلة من عسل النحل، وذلك حتى تتمتع بلمعة جذابة ومذاق لذيذ.