منوعات

جربي بنفسك.. أسرار نجاح البيتي فور بقوام ناعم وطعم فاخر

يعد البيتي فور من الحلويات الكلاسيكية التي لا غنى عنها في المناسبات والأعياد، حيث يتميز بقوامه الناعم وطعمه الفاخر الذي يذوب في الفم، لكن للحصول على بيتي فور مثالي مثل الذي تقدمه المحلات الفاخرة، يجب الالتزام ببعض الأسرار والخطوات الدقيقة، في هذا المقال، نقدم لك أفضل النصائح والمقادير المجربة لضمان نجاح البيتي فور في المنزل بسهولة.

البيتي فور

أسرار نجاح البيتي فور

  • الزبدة هي المكون الأساسي للبيتي فور، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش وناعم.
  • يفضل استخدام زبدة ذات جودة عالية بنسبة دسم لا تقل عن 80% للحصول على النكهة الأصلية.
  • يفضل استخدام السكر البودرة بدلًا من السكر العادي، حيث يساعد في الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • يفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق الحلويات، مع نخله جيدًا لضمان خلوه من أي تكتلات.
  • العجن الزائد يؤدي إلى قوام قاسي، لذا يكفي خلط المكونات حتى تتجانس فقط.
  • يفضل وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيلها لضمان تماسكها وسهولة تشكيلها.
  • يجب تسخين الفرن مسبقًا على حرارة 160-170 درجة مئوية، وخبز البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة فقط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

وصفة البيتي فور الناعم

المقادير:

  • 250 جرام زبدة طرية
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 2 صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
  • أضيفي صفار البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • قومي بإضافة الدقيق، النشا، ورشة الملح تدريجيًا، وقلبي ببطء حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  • غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  • شكلي العجينة باستخدام قمع التشكيل أو القوالب، ثم رصيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا فاتحا.
  • اتركي البيتي فور ليبرد تماما قبل التزيين بالشوكولاتة أو المربى.
Marim Hany

Recent Posts

الحدث ده مش عادي.. التقديم على موظف اقتراع pcemp.ihec.iq 2025 توضيح قاطع

أعلنت المفوضية العليا المستقلة للانتخابات في العراق عن فتح باب التقديم لشغل وظيفة موظف اقتراع…

ساعة واحدة ago

مفيش أوضح من كده.. منحة العمالة غير المنتظمة 2025 عبر وزارة العمل بيان شامل

منحة العمالة غير المنتظمة 2025، في إطار حرص الدولة على دعم الفئات الأكثر تأثر بالتقلبات…

ساعة واحدة ago

سجل بسرعة إلكترونياً.. استمارة طلب التسجيل في السجل الوطني للسكان المغرب 2025 rnp.ma يسر إلكتروني

يشكل السجل الوطني للسكان إحدى الركائز الأساسية لتعزيز الاندماج الرقمي وتحسين تقديم الخدمات الاجتماعية للمواطنين…

ساعة واحدة ago

افتح حسابك من السرير.. رابط فتح حساب في بنك الخرطوم أونلاين 2025 بالرقم الوطني يسر رسمي

يشهد السودان نقلة كبيرة نحو التحول الرقمي في مختلف المجالات ومن أبرزها القطاع المصرفي حيث…

ساعة واحدة ago

حمل استدعاء البكالوريا.. سحب استدعاء البكالوريا 2025 في الجزائر للمتمدرسين والأحرار عبر bac.onec.dz متابعة رسمية

يتساءل العديد من الطلاب في الجزائر عن خطوات سحب استدعاء البكالوريا 2025، حيث كما نعلم…

ساعة واحدة ago

لو مبتدىء أو محترف.. شحن جواهر فري فاير 2025 من الموقع الرسمي من غير نصب ولا احتيال

يواصل لاعبو فري فاير في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الوطن العربي، البحث يوميا عن…

ساعة واحدة ago