يعد من أشهر المشروبات التي لا تخلو منها مائدة الإفطار، فهو يتميز بمذاقه الحلو الطبيعي وقوامه الناعم الذي يروي العطش بعد ساعات طويلة من الصيام، هذا المشروب التقليدي مصنوع من عجينة المشمش المجفف، مما يمنحه قيمة غذائية عالية وطعمًا لذيذا في هذا المقال، سنكشف سر تحضير عصير قمر الدين بالقوام المثالي والطعم المسكر الطبيعي دون الحاجة إلى إضافة السكر الصناعي.
مكونات عصير قمر الدين الطبيعي
لتحضير مشروب قمر الدين اللذيذ، ستحتاج إلى:
- نصف لفة قمر الدين (حوالي 200 جرام)
- 4 أكواب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي (اختياري لتعزيز التحلية)
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (لنكهة مميزة)
- قطع من المشمش المجفف (لإضافة كثافة ونكهة غنية، اختياري)
طريقة تحضير عصير قمر الدين
- قم بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة ليسهل ذوبانها في الماء.
- ضع قطع قمر الدين في وعاء عميق وأضف إليها الماء الدافئ، ثم اتركها منقوعة لمدة 4 إلى 6 ساعات أو حتى تذوب تمامًا، يمكنك تركها منقوعة طوال الليل في الثلاجة للحصول على أفضل نتيجة.
- بعد أن يذوب قمر الدين، انقله إلى الخلاط الكهربائي مع ماء النقع واخلطه جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا وكريميًا.
- أضف ملعقة من العسل لتعزيز التحلية الطبيعية.
- أضف ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة شرقية رائعة.
- إذا كنت تفضل قوامًا أكثر كثافة، يمكنك إضافة بضع حبات من المشمش المجفف وخلطها مع العصير.
- بعد الخلط، قم بتصفية العصير بمصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب وضمان نعومة القوام.
- اسكب العصير في إبريق واحفظه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
- قدم عصير قمر الدين في أكواب مزينة بقطع المشمش أو أوراق النعناع.
- يمكن إضافة مكعبات الثلج للحصول على برودة منعشة.
فوائد عصير قمر الدين
قبل أن نتعرف على طريقة التحضير، دعونا نلقي نظرة على فوائد هذا المشروب الرائع:
- مصدر طبيعي للطاقة: يحتوي المشمش على سكريات طبيعية تمنح الجسم طاقة سريعة بعد الصيام.
- غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين A وC، مما يساعد في تقوية المناعة وتحسين صحة الجلد.
- يساعد على الهضم: يعزز حركة الأمعاء ويمنع الإمساك بفضل غناه بالألياف.
- يروي العطش: يمد الجسم بالسوائل الضرورية ويمنع الجفاف خلال رمضان.