منوعات

الأطفال هيفرحوا بيها أوي.. طريقة تحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل بسر التتبيلة الأصلية

استربس الدجاج المقرمش من الأكلات المحببة للأطفال والكبار على حد سواء، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته الذهبية التي تضيف إليه نكهة شهية، وبدلاً من شرائه من المطاعم، يمكنكي تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسر التتبيلة الأصلية التي تمنحه المذاق المثالي، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير استربس الدجاج المقرمش خطوة بخطوة.

استربس الدجاج

مكونات عمل استربس الدجاج

لتحضير الدجاج:

  • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية
  • 1 كوب لبن زبادي أو حليب رايب
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 1 بيضة

لتحضير التغليف المقرمش:

  • 1 كوب دقيق
  • ½ كوب نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء بارد
  • 2 كوب بقسماط أو كورن فليكس مجروش

طريقة تحضير استربس الدجاج

  • في وعاء عميق، اخلطي اللبن الزبادي أو الحليب الرايب مع عصير الليمون والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، وبهارات الدجاج).
  • أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات.
  • غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أعمق).
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
  • أضيفي الماء البارد تدريجيًا حتى تحصلي على خليط سائل متجانس يشبه خليط الكريب.
  • في وعاء منفصل، ضعي البقسماط أو الكورن فليكس المجروش لإضافة قوام مقرمش أكثر.
  • اخرجي شرائح الدجاج من التتبيلة واغمسيها في خليط الدقيق السائل.
  • انقليها فورًا إلى البقسماط أو الكورن فليكس واضغطي عليها برفق حتى تلتصق الطبقة المقرمشة جيدًا.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • اقلي الدجاج على دفعات حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا
  • اخرجي القطع من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
Marim Hany

Recent Posts

قدم المستندات المطلوبة.. خطوات فتح حساب في بنك أمدرمان الوطني 2025 وشروط فتح الحساب اونلاين

قدم المستندات المطلوبة.. خطوات فتح حساب في بنك أمدرمان الوطني 2025 وشروط فتح الحساب اونلاين…

ساعتين ago

عدّل بطاقتك.. رابط تحديث بطاقة التموين 2025 يفتح أبوابه عبر منصة أور الرسمية بخطوات بسيطة

عدّل بطاقتك.. رابط تحديث بطاقة التموين 2025 يفتح أبوابه عبر منصة أور الرسمية بخطوات بسيطة…

ساعتين ago

احفظ أوراقك.. شروط استخراج سجل الأسرة بدل تالف في السعودية عبر أبشر

احفظ أوراقك.. شروط استخراج سجل الأسرة بدل تالف في السعودية عبر أبشر تعد المملكة العربية…

ساعتين ago

لا تستخدم بيانات شخصية.. طريقة تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446هـ بسهولة

لا تستخدم بيانات شخصية.. طريقة تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446هـ بسهولة اعتمدت وزارة…

ساعتين ago

مش هتروح مكاتب..خطوات إضافة تابع في الضمان الاجتماعي المطور 1446هـ حسب الشروط المطلوبة

مش هتروح مكاتب..خطوات إضافة تابع في الضمان الاجتماعي المطور 1446هـ حسب الشروط المطلوبة يمثل برنامج…

ساعتين ago

لازم تطابق للجنسية..ادفع الآن رسوم استقدام العمالة المنزلية بالتقسيط عبر مساند 1446

لازم تطابق للجنسية..ادفع الآن رسوم استقدام العمالة المنزلية بالتقسيط عبر مساند 1446 يمثل استقدام العمالة…

ساعتين ago