منوعات

خليكِ مبدعة.. وصفة السابليه الأصلية بقوام هش وطعم لا يقاوم

من الحلويات الكلاسيكية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الهش الذي يذوب في الفم هو خيار مثالي لتقديمه في المناسبات أو للاستمتاع به مع كوب من القهوة أو الشاي، تحضيره في المنزل ليس معقدا، لكنه يحتاج إلى بعض الدقة للحصول على النتيجة المثالية في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير السابليه الأصلي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، بالإضافة إلى بعض الأفكار التي تجعل منه أكثر تميزًا.

وصفة السابليه الأصلية

مكونات السابليه الأصلية

لتحضير العجينة:

  • كوبان دقيق أبيض منخول
  • ثلاثة أرباع كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات
  • نصف كوب سكر بودرة منخول
  • بيضة واحدة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بشر ليمون

للحشو والتزيين:

  • مربى مشمش أو فراولة
  • شوكولاتة مذابة
  • سكر بودرة للرش على الوجه
  • مكسرات مجروشة مثل اللوز أو الفستق أو البندق

طريقة تحضير السابليه الهش الأصلي

  • في وعاء عميق تخلط الزبدة الباردة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، يضاف البيض مع الفانيليا أو بشر الليمون، ثم يخفق الخليط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا، يضاف الدقيق تدريجيا، ويخلط برفق حتى تتكون عجينة متماسكة دون الإفراط في العجن حتى لا تصبح قاسية بعد الخبز، تلف العجينة بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتماسك.
  • تفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا، تقطع باستخدام قطاعات البسكويت إلى أشكال دائرية، ويتم تقسيم العجينة إلى قسمين، يترك القسم الأول كدوائر كاملة، بينما يتم تفريغ دائرة صغيرة من وسط القسم الثاني ليظهر الحشو عند التقديم، ترص القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بينها.
  • يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون. بعد الخبز، يُترك السابليه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
  • توضع طبقة من المربى أو الشوكولاتة المذابة على القطع الدائرية الكاملة، ثم تغطى بالقطع المثقوبة لتشكيل طبقات السابليه المميزة يرش الوجه بالسكر البودرة، أو يزين بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة.
Marwa Mohamed

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعة واحدة ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعة واحدة ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعة واحدة ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعة واحدة ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعة واحدة ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعة واحدة ago