الشوكولاتة على شكل جديد.. غريبة بالشوكولاتة بقوام يذوب في الفم

من الحلويات الشرقية الكلاسيكية التي يعشقها الجميع بسبب قوامها الناعم وطعمها الغني، لكن هل جربتي الغريبة بنكهة الشوكولاتة؟ هذه الوصفة تضيف لمسة جديدة إلى الغريبة التقليدية من خلال مزجها بالكاكاو والشوكولاتة، مما يمنحها مذاقا لا يقاوم وقوامًا يذوب في الفم.

مكونات غريبة الشوكولاتة

• كوب ونصف دقيق أبيض منخول
• نصف كوب سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب سكر بودرة منخول
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة صغيرة ملح
• شوكولاتة مذابة للتزيين (اختياري)
• مكسرات مجروشة مثل الفستق أو اللوز للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير غريبة الشوكولاتة

• في وعاء عميق اخفقي السمنة أو الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الكاكاو الخام ورشة الملح، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم رصيها على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، يمكنك تزيين كل قطعة بوضع حبة مكسرات في المنتصف أو تركها كما هي.
• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 150 مئوية، ثم اخبزي الغريبة لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط، حتى تتماسك دون أن يتغير لونها كثيرًا، بعد إخراجها من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها حتى لا تتكسر.
• لإضافة لمسة فاخرة، يمكنك غمس أطراف الغريبة في الشوكولاتة المذابة، ثم رشها بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند، اتركيها حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الفريد.

نصائح لضمان نجاح غريبة الشوكولاتة

• استخدمي كاكاو خام عالي الجودة للحصول على نكهة شوكولاتة غنية.
• لا تبالغي في عجن العجينة حتى تحافظ الغريبة على قوامها الهش.
• تأكدي من عدم خبز الغريبة أكثر من اللازم، لأنها ستظل طرية بعد خروجها من الفرن ثم تتماسك أثناء التبريد.
• يمكن حفظ الغريبة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها لفترة طويلة.