منوعات

كلهم هيطلبوا تاني.. الغُريبة الناعمة اللي تذوب في الفم جربيها بمقادير مضمونة

من الحلويات الشرقية الفاخرة التي تتميز بنعومتها التي تذوب في الفم، وطعمها الغني بالزبدة أو السمنة، سر نجاح الغريبة يكمن في اختيار المكونات المناسبة واتباع الخطوات بدقة، لتحصلي على نتيجة مبهرة مثل المحلات تماما، جربي هذه الوصفة بمقادير مضمونة.

الغريبة

مكونات الغريبة الناعمة

  • 2 كوب دقيق أبيض فاخر
  • 1 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة
  • ¾ كوب سكر بودرة منخول
  • رشة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • فستق أو لوز للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الغريبة في المنزل

  1. في وعاء عميق، ضعي السمنة والسكر البودرة، ثم اخفقي جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميا وناعمًا ولونه فاتح.
  2. أضيفي الفانيليا، واخفقي مرة أخرى لضمان التجانس.
  3. أضيفي الدقيق تدريجيا إلى الخليط، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو يديكي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
  4. لا تعجني كثيرًا، فقط اجمعي العجينة حتى تصبح ملساء، لأن العجن الزائد قد يجعل الغُريبة قاسية.
  5. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم رصيها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  7. اضغطي برفق على كل قطعة باستخدام إصبعكِ أو ضعي حبة فستق أو لوز في المنتصف للتزيين.
  8. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية، ويُفضل الخبز على الرف الأوسط.
  9. اخبزي الغريبة لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط، ولا تنتظري حتى يصبح لونها ذهبيًا، لأنها يجب أن تظل فاتحة اللون.
  10. بعد خروجها من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، لأنها تكون هشة جدًا وهي ساخنة.

كيفية اعداد الغريبه مثل المحلات

  • استخدمي سمنة أو زبدة عالية الجودة، لأن نوع المادة الدهنية يؤثر بشكل مباشر على الطعم والقوام.
  • لا تبالغي في العجن، لأن كثرة العجن قد تؤدي إلى غُريبة قاسية بدلاً من أن تذوب في الفم.
  • احرصي على درجة حرارة منخفضة أثناء الخبز، لأن الغُريبة تحتاج إلى التسوية على حرارة هادئة للحفاظ على نعومتها.
  • لا تحركي الغريبة فور خروجها من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا حتى تتماسك وتأخذ قوامها المثالي.
Marwa Mohamed

Recent Posts

وداعًا للشيب .. وصفة طبيعية لتلوين الشعر وارجاعه شبابي من تاني

ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أبرز التحديات الجمالية التي يواجهها الكثيرون مع تقدم العمر…

15 ساعة ago

اللي أرخص وأحلى .. كفتة الفراخ المشوية أوفر وأطعم من كفتة اللحمة

تعتبر الكفته واحدة من الوجبات المحببه للكثير، وسهلة التحضير كما أنها بديل صحي عن كفتة…

15 ساعة ago

بلغ صح .. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من أبشر خطوة بخطوة

يعتبر جواز السفر من أهم الوثائق الرسمية التي يحتاجها المواطنون والمقيمون في المملكة والتنقل الدولي…

15 ساعة ago

اللي هيوفرلك كتير .. أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد وسعر تذكرة المسار السريع اتغير

أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد عديدة ومميزة ولكنها بشكل عام تتناسب مع كل الفئات المختلفة…

15 ساعة ago

كشوفات نار .. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية بالعراق مارس 2025 الوجبة الجديدة كاملة

أعلنت الجهات المختصة في العراق عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية لشهر مارس 2025، وذلك ضمن…

15 ساعة ago

نزل التردد دلوقت.. تردد قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 عشان تستمتع بأقوى الدراما

تعتبر قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم أفضل الأعمال الدرامية،…

15 ساعة ago