تعتبر المكرونة بالجمبري والكريمة من الأطباق الشهية التي تعد مزيجاً من النكهات الرائعة التي تضفي طعماً مميزاً على المائدة، إذا كنتي من محبي المأكولات البحرية وترغبين في تحضير طبق لذيذ وسهل يناسب جميع أفراد العائلة فإن المكرونة بالجمبري والكريمة ستكون الخيار المثالي لكي، حيث تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة وسهلة التحضير لكنها تحمل في طياتها مذاقاً رائعاً يجذب الذواقة من أول قضمة، تعرفي معنا على طريقة تحضير هذا الطبق الرائع خطوة بخطوة.
المكونات المطلوبة لتحضير المكرونة بالجمبري والكريمة
قبل أن نبدأ في عملية التحضير، إليكي المكونات الأساسية التي تحتاجين إليها لتحضير هذا الطبق الرائع:
- مكرونة: 500 جرام من المكرونة.
- جمبري: 300 جرام من الجمبري المقشر والمنظف.
- كريمة طبخ: 200 مل من كريمة الطبخ
- ثوم مفروم: 3 فصوص من الثوم المفروم
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمون: ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملح وفلفل أسود: حسب الذوق
- بقدونس مفروم: للتزيين
- جبن بارميزان مبشور: حسب الرغبة
طريقة تحضير المكرونة بالجمبري والكريمة
- في البداية، قومي بسلق المكرونة في قدر من الماء المغلي مع إضافة ملح قليل، اغلي الماء جيدًا ثم أضيفي المكرونة، اتركيها تنضج لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حسب نوع المكرونة.
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون والزبدة معًا على نار متوسطة، بعد أن تذوب الزبدة ويصبح الزيت ساخنًا، أضيفي الثوم المفروم وحمريه قليلاً حتى يصبح لونه ذهبيًا ويُطلق رائحته الطيبة، ثم أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلبيه جيدًا، اتبعيه بإضافة عصير الليمون، وتابعي التقليب حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي ويتماسك.
- بعد أن يتحول لون الجمبري، أضيفي الكريمة إلى المقلاة مع تقليب المكونات جيدًا، اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الكريمة وتصبح الصلصة غنية ودسمة، عند هذه النقطة.
- الآن، حان الوقت لدمج المكرونة مع صلصة الجمبري بالكريمة، قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها بلطف حتى تتغطى تمامًا بالصلصة الغنية، يمكنك إضافة القليل من ماء السلق.
- قومي بتقديم المكرونة بالجمبري والكريمة في طبق التقديم، ثم رشي عليها البقدونس المفروم لإضفاء لمسة من اللون الطازج والانتعاش، يمكنك أيضًا إضافة الجبن البارميزان المبشور فوق الطبق إذا كنت تحبين مذاقه الغني