تعتبر السمبوسك الحلوة من الحلويات المميزة التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين المذاق الحلو والمقرمش في نفس الوقت، مما يجعلها الخيار الأمثل لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السمبوسك الحلوة بأسلوب منظم ودقيق، مع تقديم بعض النصائح والإضافات التي قد تعزز من طعمها.
المكونات الأساسية لتحضير السمبوسك الحلوة
السمبوسك الحلوة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، لكن المكونات الأساسية التي تضمن لك تحضيرها بشكل مثالي هي:
- عجينة سمبوسك جاهزة أو يمكنك تحضيرها في المنزل
- 2 كوب من الجبن القريش أو الجبن الأبيض
- 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز (اختياري)
- شربات أو قطر للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير السمبوسك الحلوة
- أول خطوة هي تحضير الحشوة التي ستوضع داخل السمبوسك، قومي في البداية بوضع الجبن القريش في وعاء، ثم أضيفي إليه السكر والفانيليا، امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، إذا كنتي تفضلين نكهة أغنى، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى الحشوة لمزيد من القرمشة والطعم الرائع، بعد أن تصبح الحشوة جاهزة، اتركيها جانبًا لبعض الوقت لتبرد قليلًا.
- إذا كنتي ستستخدمين عجينة السمبوسك الجاهزة، فقط قومي بفردها على سطح مستوي، ثم قطعيها إلى مستطيلات صغيرة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير العجينة في المنزل، فيمكنك تحضيرها باستخدام الدقيق والماء والزيت مع إضافة رشة ملح، ثم افردي العجينة جيدًا باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
- بعد تحضير العجينة، ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل قطعة عجينة، ثم قومي بطي الأطراف بعناية لتشكيل مثلثات صغيرة، تأكدي من إغلاق الأطراف بشكل جيد حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي، يمكن استخدام قليل من الماء لإحكام غلق الأطراف إذا لزم الأمر.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي مثلثات السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، تأكدي من أن الزيت ساخن بشكل كافي حتى تحصلين على سمبوسك مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، بعد القلي، قومي بتصفية السمبوسك من الزيت باستخدام مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد السمبوسك قليلاً، يمكنك تزيينها بالشربات أو القطر حسب رغبتك، حيث يضفي القطر نكهة حلوة إضافية تجعل السمبوسك أكثر لذة، كما يمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو السكر البودرة لإعطاء مظهر جميل وطعم لذيذ.