منوعات

الطعم الغني للطماطم.. وصفة الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية

يعد الجريش الأحمر من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تحظى بمكانة خاصة في المطبخ العربي، ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمميزة التي تجمع بين الطماطم الطازجة والتوابل الشرقية الفاخرة، مما يجعله طبقًا مثاليًا للوجبات العائلية والمناسبات الخاصة، كما أن الجريش الأحمر يمتاز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية بفضل مكوناته الأساسية التي تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن، في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة تحضير الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية، لتستمتعي بأشهى طبق يحتوي على طعم الطماطم الغني والتوابل التي تضفي عليه لمسة فريدة.

الجريش الأحمر

المكونات الأساسية لتحضير الجريش الأحمر

لتحضير الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب من الجريش الأحمر
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي
  • 5 أكواب من مرق الدجاج أو الماء
  • 1/2 كوب من الزبادي (اختياري)
  • ملح حسب الذوق
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
  • 1/4 كوب من المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الصنوبر للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية

  1. تحضير الجريش: أولاً، قومي بغسل الجريش الأحمر جيدًا تحت الماء البارد للتأكد من إزالة أي شوائب أو غبار، ثم ضعيه جانبًا في مصفاة ليصفى تمامًا.
  2. إعداد الخضروات: في قدر كبير، قومي بتسخين السمن أو الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي جيدًا حتى تنبعث منه رائحة عطرة.
  3. إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر مع البصل والثوم وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج التوابل مع الطماطم بشكل جيد، واتركي المكونات تنضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تخرج الطماطم العصير وتتكاثف الصلصة.
  4. إضافة الجريش: بعد أن تتكاثف الطماطم والتوابل، أضيفي الجريش الأحمر إلى القدر وقلبيه جيدًا مع المكونات الأخرى، حتى يصبح الجريش مغطى بالكامل بالخليط.
  5. إضافة المرق أو الماء: قومي بإضافة مرق الدجاج أو الماء إلى القدر، وتأكد من تغطية الجريش بالماء بالكامل، ثم اتركي المكونات تغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة واتركي الجريش ينضج على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح الجريش طريًا ويشرب معظم السائل.
Rewan Mahmoud

Recent Posts

يلا ندوق كيك لولو..تردد قناة وناسة 2025

تتميز قناة وناسة بيبي بأنها من القنوات الرائدة في مجال برامج الأطفال حيث تقدم كثير…

ساعة واحدة ago

السماق أساسي فيها..عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين نكهات الدجاج المتبل والخضروات الطازجة…

ساعة واحدة ago

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2 يرتفع البحث عن تردد قنوات الكأس…

ساعة واحدة ago

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم يتزايد البحث…

ساعة واحدة ago

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس تعتبر قناة…

ساعة واحدة ago

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان توفر شرطة عمان السلطانية للمقيمين على…

ساعة واحدة ago