منوعات

الطعم الغني للطماطم.. وصفة الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية

يعد الجريش الأحمر من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تحظى بمكانة خاصة في المطبخ العربي، ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمميزة التي تجمع بين الطماطم الطازجة والتوابل الشرقية الفاخرة، مما يجعله طبقًا مثاليًا للوجبات العائلية والمناسبات الخاصة، كما أن الجريش الأحمر يمتاز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية بفضل مكوناته الأساسية التي تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن، في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة تحضير الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية، لتستمتعي بأشهى طبق يحتوي على طعم الطماطم الغني والتوابل التي تضفي عليه لمسة فريدة.

الجريش الأحمر

المكونات الأساسية لتحضير الجريش الأحمر

لتحضير الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب من الجريش الأحمر
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي
  • 5 أكواب من مرق الدجاج أو الماء
  • 1/2 كوب من الزبادي (اختياري)
  • ملح حسب الذوق
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
  • 1/4 كوب من المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الصنوبر للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الجريش الأحمر بنكهة التوابل الشرقية

  1. تحضير الجريش: أولاً، قومي بغسل الجريش الأحمر جيدًا تحت الماء البارد للتأكد من إزالة أي شوائب أو غبار، ثم ضعيه جانبًا في مصفاة ليصفى تمامًا.
  2. إعداد الخضروات: في قدر كبير، قومي بتسخين السمن أو الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي جيدًا حتى تنبعث منه رائحة عطرة.
  3. إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر مع البصل والثوم وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج التوابل مع الطماطم بشكل جيد، واتركي المكونات تنضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تخرج الطماطم العصير وتتكاثف الصلصة.
  4. إضافة الجريش: بعد أن تتكاثف الطماطم والتوابل، أضيفي الجريش الأحمر إلى القدر وقلبيه جيدًا مع المكونات الأخرى، حتى يصبح الجريش مغطى بالكامل بالخليط.
  5. إضافة المرق أو الماء: قومي بإضافة مرق الدجاج أو الماء إلى القدر، وتأكد من تغطية الجريش بالماء بالكامل، ثم اتركي المكونات تغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة واتركي الجريش ينضج على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح الجريش طريًا ويشرب معظم السائل.
Rewan Mahmoud

Recent Posts

متفوتش الفرحة.. موعد صلاة العيد في الكويت

تعتبر صلاة العيد أحد الشعائر الدينية الهامة التي يتجمع فيها المسلمون سواء بالمساجد أو الساحات…

ساعتين ago

شوف نتائج الشهادة السودانية 2025.. استعلم الآن عبر موقع وزارة التعليم

الكثير من الطلبة والأهالي يتساءلون عن نتيجة الشهادة السودانية بصورة كبيرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي…

ساعتين ago

متى تبدأ عطلة الطلاب.. التعليم السعودية تحسم موعد إجازة عيد الفطر 2025

 قامت الجهات الرسمية السعودية بالإعلان عن مواعيد الإجازات المعتمدة إلى جميع القطاعات فهي تعد من…

ساعتين ago

لأطفالك.. تردد قناة كراميش الجديد 2025 على جميع الأقمار الصناعية

انطلقت قناة كراميش منذ سنوات محققة نجاح واسع بين القنوات الفضائية المختلفة، حيث المحتوى التعليمي…

ساعتين ago

عودة أقوى قناة للأطفال.. ضبط تردد طيور الجنة 2025 بسهولة

تعتبر "قناة طيور" من أكثر القنوات الفضائية التي تقدم محتوى مختلف خاص بالأطفال ولكنه ترفيهي…

ساعتين ago

عارف هتنزل امتى.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في السعودية لشهر مارس 2025

حيث أن الكثير من المستفيدين من راتب التقاعد يرغبون في معرفة موعد صرف الرواتب وذلك…

ساعتين ago