فسيخ العيد مضمون 100%.. سهل ونضيف ومش هتحتاجي تشتريه تاني

يعد الفسيخ من الأطباق التقليدية التي لا غنى عنها خلال احتفالات العيد، حيث يرتبط بالموروث الثقافي المصري، إذا كنتِ تبحثين عن فسيخ العيد مضمون 100%، فيمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة وبطريقة آمنة، تضمن لكِ المذاق الأصلي والنكهة المميزة دون الحاجة لشرائه من الخارج.

فسيخ العيد مضمون 100%

يعد الفسيخ من الأطباق المصرية التقليدية التي يفضلها الكثيرون خلال الاحتفالات وخاصة في العيد، ولضمان تحضيره بطريقة آمنة ومضمونة، يمكن إعداده في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات الأساسية لتحضير الفسيخ

• سمك بوري (حسب الكمية المطلوبة).
• كوب ملح خشن.
• نصف كوب كركم.
• نصف كوب شطة ناعمة.
• نصف كوب بابريكا.
• 6 فصوص حبهان.

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع التوابل في وعاء عميق.
2. اغسلي السمك البوري جيدًا واتركيه لمدة 3 ساعات حتى يُصفى تمامًا من الماء.
3. احشي خياشيم السمك بخليط التوابل ووزعيه جيدًا على سطح السمك من جميع الجهات.
4. لفي كل سمكة في ورق نايلون وضعيها في كيس محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
5. قلّبي السمك مرتين يوميًا لضمان توزيع التمليح بشكل متساوٍ، واتركيه حتى تمام التخليل.

طريقة أخرى لعمل الفسيخ

1. اغسلي السمك جيدًا واتركيه يجف طوال الليل.
2. استخدمي الملح الخشن والكركم والشطة الحمراء للتتبيل.
3. أضيفي طبقة من الملح داخل الخياشيم وعلى سطح السمك، ثم ضعيه في وعاء مغلق بإحكام.
4. اتركيه لمدة أسبوع على الأقل حتى ينضج تمامًا.

طريقة الفسيخ بالطحينة

• فسيخ مخلي من الشوك.
• زيت زيتون.
• عصير ليمون.
• طحينة.
• خل.

خطوات التحضير:

1. يُخلط الفسيخ مع الكمون والثوم.
2. ضيفي زيت الزيتون، البابريكا، وعصير الليمون، ثم اخلطيهم جيدًا في الكبة.
3. امزجي الطحينة مع الخليط، ثم قدميه مع شرائح الليمون والفلفل الحار.

تحضير فسيخ العيد مضمون 100% في المنزل يضمن لكِ الجودة والنظافة والطعم الأصيل، فباتباع الخطوات الصحيحة، ستحصلين على فسيخ لذيذ وآمن لكِ ولعائلتكِ، لتستمتعي بوجبة تقليدية محضرة بأفضل طريقة.