منوعات

هيقولوا عليكي شيف.. تعلمي عمل الغريبة الناعمة بالقوام المثالي والطعم الساحر

إذا كنتي تبحثين عن وصفة غريبة ناعمة تذوب في الفم تمامًا مثل تلك التي تشتريها من أفخم محلات الحلويات، فأنتي في المكان الصحيح، فإن الغريبة واحدة من الحلويات الشرقية الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني بالزبدة، وهي الحلوى التي لا تكتمل سفرة العيد بدونها، لكن السر يكمن في الطريقة الصحيحة لتحضيرها للحصول على القوام المثالي والطعم الساحر.

الغريبة

مكونات الغريبة الناعمة

  • 2 كوب دقيق أبيض فاخر
  • 1 كوب سمنة بلدية أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • ¾ كوب سكر بودرة منخول
  • رشة صغيرة ملح
  • فستق أو لوز للتزيين

طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالقوام المثالي

  1. تحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي السمنة مع السكر البودرة، ثم اخفقي جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو باليد حتى يصبح القوام كريميًا فاتح اللون (كلما زادت مدة الخفق، حصلتِ على غريبة أنعم).
  2. إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق بالتدريج مع رشة الملح، وابدئي في العجن برفق حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية، لكن دون الإفراط في العجن حتى لا تفقد الغريبة قوامها الهش.
  3. التشكيل: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي برفق في المنتصف وضعي حبة فستق أو لوز على كل قطعة.
  4. الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية، ثم اخبزي الغريبة لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط، حتى تتماسك دون أن يتغير لونها (يجب أن تظل فاتحة).
  5. التبريد والتقديم: بعد إخراجها من الفرن، اتركي الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها، حيث تكون هشة جدًا وهي ساخنة.

نصائح لضمان نجاح الغريبة

  • استخدمي سمنة أو زبدة عالية الجودة لأنها تؤثر مباشرة على الطعم والقوام.
  • لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق، حتى لا تصبح الغريبة قاسية.
  • لا تزيدي مدة الخبز، لأن الغريبة تنضج بحرارة الفرن حتى بعد إخراجها.
  • يُفضل استخدام صينية غير مدهونة أو وضع ورق زبدة لمنع الالتصاق.

بعد أن تعلمتي أسرار الغريبة الناعمة، يمكنكِ تحضيرها بسهولة والاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة.

Marwa Mohamed

Recent Posts

تردد قناة ميكي كيدز الجديد.. خلي ولادك ينبسطوا مع أحلى كرتون

تردد قناة ميكي من القنوات التي تجذب جميع الأطفال إليها علي الشاشة بصورة دائمة نظراً…

ساعتين ago

اكتشف طريقة تنفيذ المهام الكبرى في اللعبة بأسرع ما يمكن.. تنفيذ جميع مهام GTA V الكاملة

تعتبر لعبة GTA V واحدة من أكثر الألعاب شعبية في العالم حيث تجمع بين القصة…

ساعتين ago

تحديث عاجل.. تردد قناة وناسة كيدز على نايل سات وعرب سات

قناة وناسة كيدز واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال حيث تقدم محتوى ترفيهي وتعليمي يناسب…

ساعتين ago

ممكن تخسر دعم حساب المواطن من غير ما تحس.. اعرف الأسباب وخلّيك في الأمان

تتولى وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية الإشراف على جميع الأمور المرتبطة ببرنامج حساب المواطن، باعتباره…

ساعتين ago

بطعم خيالي.. طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل في الفرن

تقوم الأمهات بالبحث للتعرف على طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة، حيث أن تلك الأكلة…

ساعتين ago

حماية حسابك أهم حاجة.. تغير كلمة مرور نظام فارس في دقيقة واحدة

يعتبر نظام فارس هو من اهم الخدمات الذاتية من الأدوات الأساسية التي قامت وزارة التربية…

ساعتين ago