مفيش أسهل من كدة.. كنافة الطاسة بالكريمة طعمها خيال

لو كنتِ من عشاق الحلويات الشرقية، فلا تفوتي تجربة كنافة الطاسة بالكريمة طعمها خيال! بطريقة سهلة وسريعة، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، لتحصلي على كنافة ذهبية مقرمشة بحشوة كريمية لذيذة تنافس أشهر محلات الحلويات، جربيها اليوم واستمتعي بأروع مذاق.

كنافة الطاسة بالكريمة طعمها خيال

إذا كنتِ من عشاق الحلويات الشرقية وتبحثين عن وصفة سهلة وسريعة دون الحاجة لاستخدام الفرن، فإن كنافة الطاسة بالكريمة هي الحل الأمثل، حيث تتميز هذه الطريقة بقوام مقرمش من الخارج وطراوة رائعة من الداخل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الكنافة، كما يمكنكِ التنويع في الحشوات لإضافة لمسات خاصة تناسب ذوقك.

المكونات اللازمة لتحضير كنافة الطاسة بالكريمة

المكونات الأساسية

• ¼ كيلو كنافة مفرومة ناعمًا.
• 100 جرام زبدة أو سمنة مذابة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• مكونات الحشوة الكريمية:
• 2 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ كوب قشطة أو كريمة لباني.

مكونات الشربات

• 1 كوب سكر.
• ½ كوب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كنافة الطاسة بالكريمة

1. في وعاء، اخلطي الكنافة بالسمنة والسكر البودرة جيدًا حتى تتشرب الدهون تمامًا.
2. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم وزعي نصف كمية الكنافة في الطاسة واضغطي عليها قليلًا.
3. في قدر آخر، اخلطي الحليب مع السكر والنشا، وارفعي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم أضيفي الفانيليا والقشطة، وقلبي جيدًا.
4. اسكبي الحشوة فوق طبقة الكنافة، ثم غطيها بباقي كمية الكنافة واضغطي عليها برفق.
5. اتركيها على نار هادئة حتى تتحمر من الأسفل، ثم استخدمي طبقًا مدهونًا بالسمنة لقلبها على الجانب الآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.
6. بعد رفعها من النار، اسكبي الشربات البارد تدريجيًا واتركيها قليلًا حتى تتشربه جيدًا.

كنافة الطاسة بالمكسرات لمحبي القرمشة

إذا كنتِ تفضلين الكنافة بالمكسرات، يمكنكِ استبدال الحشوة الكريمية بخليط من:

1. ½ كوب مكسرات مجروشة (لوز، بندق، فستق).
2. 1 ملعقة كبيرة دقيق سميد.
3. 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
4. وزعي خليط المكسرات بين طبقتي الكنافة، واتبعي نفس خطوات التحضير السابقة للحصول على كنافة غنية بالنكهة ومقرمشة بشكل مثالي.

نصائح لضمان نجاح كنافة الطاسة

• استخدمي طاسة غير لاصقة لضمان سهولة التقليب دون تفكك الكنافة.
• احرصي على توزيع السمنة جيدًا داخل الكنافة حتى تحصلي على لون ذهبي متجانس.
• استخدمي نارًا هادئة أثناء الطهي حتى تضمني تسوية متساوية من الداخل والخارج.
• عند إضافة الشربات، يجب أن يكون باردًا بينما الكنافة ساخنة لضمان قوام مقرمش وطري في الوقت نفسه.

مع كنافة الطاسة بالكريمة طعمها خيال، يمكنكِ تحضير حلوى شهية بأقل مجهود وبدون الحاجة إلى فرن، قوامها المقرمش وحشوتها الغنية سيجعلانها الحلوى المفضلة لديكِ ولعائلتكِ في أي وقت، قدميها دافئة واستمتعي بمذاق لا يُقاوم.