جربيها ومش هتبطلي تعمليها.. بسبوسة سميد ناعم بطعم ولا أروع

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في أي مناسبة، وتختلف طرق تحضيرها للحصول على القوام والطعم المثالي، لو كنتِ تبحثين عن وصفة ناجحة، جربي بسبوسة سميد ناعم بطعم ولا أروع بمقادير مضبوطة وخطوات سهلة تضمن لكِ نتيجة مميزة مثل المحلات.

بسبوسة سميد ناعم بطعم ولا أروع

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، ولكن للحصول على قوام مرمل وطعم غني مثل المحلات، يجب اتباع خطوات دقيقة واستخدام مكونات ذات جودة عالية، السر يكمن في طريقة التحضير ودمج المكونات بالشكل الصحيح لضمان قوام طري ومذاق رائع.

المكونات المطلوبة لتحضير بسبوسة مثالية

المكونات الأساسية:

• 2 كوب سميد ناعم.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب زبادي.
• ½ كوب سمنة مذابة.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة.
• مكسرات للتزيين (لوز أو بندق).

مكونات الشربات:

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة عسل جلوكوز (اختياري للحصول على قوام متماسك ولمعة جذابة).

خطوات تحضير البسبوسة الناعمة

إعداد الخليط:

1. في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح، وقلبي المكونات جيدًا.
2. أضيفي السمنة المذابة، ثم افركي الخليط بأطراف الأصابع حتى يمتص السميد السمنة بالكامل، مما يساعد في الحصول على قوام مرمل.
3. أضيفي الزبادي والفانيليا، وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في الخلط، لتجنب جفاف البسبوسة.

تجهيز الصينية وخبز البسبوسة:

1. ادهني صينية بالسمنة، ثم وزعي خليط البسبوسة بالتساوي دون الضغط عليه.
2. قطعي البسبوسة قبل الخبز إلى مربعات أو معينات، ثم زيني كل قطعة بحبة لوز أو بندق.
3. اتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك المكونات.
4. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تحضير الشربات وسقي البسبوسة:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر واتركيهما حتى الغليان دون تحريك.
2. أضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز، واتركي المزيج يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.
3. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسقيها فورًا بالشربات الدافئ، ووزعيه بالتساوي حتى تتشربه بالكامل.
4. اتركيها لترتاح قبل التقديم حتى تتشبع بالنكهة وتحصلين على قوام طري ومرمل

تحضير بسبوسة سميد ناعم بطعم ولا أروع في البيت أصبح أسهل مما تتخيلين! باتباع الخطوات الصحيحة، ستحصلين على بسبوسة مرملة وطرية بمذاق غني، لتقدميها لأفراد أسرتكِ وضيوفكِ في أي وقت وتستمتعي بحلوى رائعة من صنع يديكِ.