دلعي نفسك وأهل بيتك.. أسهل طريقة عمل البسبوسة المرملة والطعم حكاية

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ولكن سر نجاحها يكمن في تحضيرها بالطريقة الصحيحة للحصول على قوام مرمل وطعم لا يقاوم، إليكِ أسهل طريقة عمل البسبوسة المرملة والطعم حكاية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تضمن لكِ نتيجة مثالية مثل المحلات.

أسهل طريقة عمل البسبوسة المرملة والطعم حكاية

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ولكن سر الحصول على قوام مرمل وطعم غني يكمن في بعض التفاصيل البسيطة أثناء التحضير، إذا كنتِ ترغبين في إعداد بسبوسة منزلية تضاهي مذاق المحلات، إليك الطريقة المثالية بخطوات سهلة لضمان نتيجة ناجحة.

مكونات البسبوسة

المكونات الأساسية:

• 2 كوب سميد متوسط النعومة.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب زبادي.
• ½ كوب سمنة مذابة (أو زبدة لمذاق أغنى).
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.
• مكسرات (لوز أو بندق) للتزيين.

مكونات الشربات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة عسل جلوكوز (اختياري).
• قطرات من ماء الزهر أو الفانيليا.

طريقة التحضير

تحضير خليط البسبوسة

1. في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح جيدًا.
2. أضيفي السمنة المذابة وامزجيها مع السميد بأطراف الأصابع حتى يتشربها تمامًا، مما يضمن قوامًا مرملًا.
3. أضيفي الزبادي والفانيليا، وقلبي الخليط برفق حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في التقليب.

تجهيز الصينية والخبز

1. ادهني الصينية بالسمنة، ثم وزعي خليط البسبوسة بالتساوي دون الضغط عليه.
2. قطّعي العجين إلى مربعات أو معينات وضعي حبة لوز أو بندق في كل قطعة.
3. اتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل الخبز للحصول على نتيجة مثالية.
4. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

تحضير الشربات وسقي البسبوسة

1. في قدر، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان دون تحريك.
2. أضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز، واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
3. بعد رفعه عن النار، أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا.
4. اسقي البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات الدافئ، ووزعيه جيدًا حتى تتشربه بالكامل.
5. اتركيها لتبرد وتتماسك قبل التقديم.

الآن يمكنكِ تحضير أسهل طريقة عمل البسبوسة المرملة والطعم حكاية بكل سهولة في منزلك، والاستمتاع بمذاقها اللذيذ مع العائلة، جربيها اليوم وقدميها مع الشاي أو القهوة، وستحصلين على حلوى شهية بمذاق يفوق توقعاتك.