هشة ومقرمشة وبتدوب.. طريقة عمل لقمة القاضي الهشة المقرمشة اعمليها بمقادير مظبوطة

لقمة القاضي من الحلويات اللذيذة الهشة من الداخل ومقرمشة من الخارج يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل بدل من شرائها من المحلات بأسعار باهظة، حيث تكون مكوناتها سهلة وبسيطة متوفرة في كل مطبخ، ويتم أن تقدميها بأكثر من طريقة، حيث تزيينها بسكر البودر أو يتم تحليتها بالشربات او من خلال إضافة المكسرات المجروشة، أو بصوص الشيكولاتة الداكن أو الأبيض، توجد لها الكثير من الوصفات للقمة القاضي حيث يتم إعدادها في المنزل بكل سهولة تابعوا معنا السطور القادمة. 

طريقة عمل لقمة القاضي فى البيت

تحتاج طريقة عمل تلك النوعية من الحلوى إلى عدد من المكونات السهلة والبسيطة وهى على النحو الآتي:

• اثنان كوب من الدقيق.
• واحد كوب ماء دافئ.
• واحد ملعقة كبيرة من السكر.
• واحد ملعقة صغيرة من الخميرة.
• واحد ملعقة كبيرة من مكون النشا.
• رشة من الملح.
• واحد كيس من الفانيليا.
• زيت للقلي.
• سكر بودر للتزيين.
• شربات من 2 كوب سكر وكوب ماء وعصرة ليمون.

طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة فى البيت

نقوم بتحضير لقمة القاضي من خلال المكونات السابقة ثم اتباع هذه الخطوات فى التحضير:

• نقوم بجلب وعاء مناسب للعجن كل مكونات الوصفة، حيث نضع فيه كمية السكر مع الخميرة والماء الدافئ.
• يتم التأكد من نشاط الخميرة من خلال أن تقوم بوضع الدقيق ويتم إضافة كمية من الماء الفاتر بالتدريج، ثم تقوم بتقليب هذا الخليط حتى الحصول على عجين متجانس القوام.
• نقوم بترك العجينة حتى تتخمر تماما، ثم نحضر طاسة بحجم مناسب، ونضعها على النار.
• ثم تبدأ فى تقطيع لقمة القاضي إلى عدد من الكرات بحجم متوسط حسب المناسب لديكى.
• يتم استخدام ملعقة مبللة بالزيت لتقطيع العجينة لكرات.
• يتم تسخين الطاسة وبها كمية مناسبة من الزيت الغزير، حيث يتم تقطيع لقمة القاضي إلى كرات متوسطة.
• بعد ان يتم تحميرها سوف توضع على ورق المطبخ ثم تنقل بعد ذلك إلى بولة.
• يمكن القيام برش السكر البودر للتزيين.
• او يمكن وضعها فى شربات ثقيل.
• ثم تقدم فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا.