البسبوسة بالسميد من أشهر الحلويات الشرقية التى يفضلها الكبار والصغار،وتهتم ربة المنزل بالتعرف على طريقة عمل البسبوسة بسميد بسكر مظبوط ومرملة، خاصة فى شهر رمضان المبارك، حيث يتم تقديمها بعد أن يتم تناول وجبة الإفطار والسحور وكذلك العزومات والأطفال، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد بمكونات سهلة وبتكلفة أقل تابعوا معنا السطور التالية.
طريقة عمل بسبوسة السميد فى البيت
البسبوسة من أسهل وأسرع الحلويات فى التحضير، لكن لها تكتيك معين للحصول على قوام مرمل وبسكر مظبوط، وتكون بمكونات بسيطة، على النحو التالي.
المكونات:
- كوبان من دقيق السميد.
- ملعقتان كبار جوز هند اختياري.
- نصف ملعقة من بكينج بودر.
- نصف كوب سمن يكون ذائب.
- علبة زبادي صغيرة.
- واحد ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
- ربع كوب ماء.
طريقة تحضير البسبوسة بدقيق السميد:
- يتم خلط السميد مع السكر والبيكنج بودر وجوز الهند.
- ثم يتم اضافة كل السمن المذائب حتى تتشرب كل حبيبات السميد هذا السمن جيداً.
- يتم اضافة الزبادي و الجلوكوز و الماء مع التقليب الهادئ.
- نقوم بوضع الخليط في صينية مقاس 28 ثم ندخلها في فرن ساخن على أعلى درجة حرارة لمدة 10 دقائق.
- ثم تسقى بالعسل بعد أن يتم خروجها وتترك لتبرد.
- ثم تقطع وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير شربات البسبوسة:
- 2 كوب سكر مع نصف كوب من الماء على النار حتى يتفكك السكر في الماء و يتجانس.
- ثم نضع الفانيليا وملعقة من السمن البلدي.
- ثم نطفى النار ويترك حتى يبرد وعند خروج البسبوسة من الفرن تسقى بهذا الشربات.
طريقة عمل بسبوسة السميد بجوز الهند
المكونات:
- نصف كوب سمن مذاب.
- نصف كوب جوز الهند الناعم.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من اللبن الطازج.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- شربات.
طريقة التحضير:
- فى وعاء عميق نضيف كلا من السميد مع البيكنج بودر واللبن والسمن بعد أن يتم إذابته ونخلط المكونات جيدًا.
- ثم يتم اضافة نصف كوب من جوز الهند الناعم في الخليط جيدًا.
- يتم صب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من السمن ونضيف على وجه القليل من جوز الهند.
- ندخل صينية البسبوسة الى الفرن حوالي ربع ساعة حتى يحمر وجهها.
- بعد خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد.
- ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.