هناك بعض العادات الخاصة بشهر رمضان المبارك ومنها القيام بعمل مشروب قمر الدين الشهي اللذيذ مع قدوم شهر رمضان المبارك، يتم استخدام قمر الدين في تحضير العصائر والمهلبية وغيرها من الوصفات، ومع إرتفاع الأسعار فى كافة أنواع السلع الغذائية فقد ارتفعت أسعار قمر الدين جدا الفترة السابقة، ولذلك تريد ربات المنزل معرفة طريقة عمل مشروب قمر الدين في المنزل بأسهل طريقة وبتكلفة أقل والكمية التي سوف تحتاجها وتريد الاحتفاظ بها، لذلك سوف نتناول طريقة عمل مشروب قمر الدين بالتفصيل وكيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر تابعوا معنا السطور التالية.
طريقة عمل مشروب قمر الدين في المنزل
هذه طريقة سهلة وبسيطة وبتكلفة أقل لعمل مشروب قمر الدين فى المنزل كما يلي:
المكونات:
- كيلو من المشمش الطازج.
- اثنان كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الجلوكوز.
- ربع ملعقة من ملح الليمون.
- زيت البرافين الصحي أو زيت الزيتون.
خطوات تحضير مشروب قمر الدين في المنزل
بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع خطوات التحضير فيما يلي:
- يتم نزع النوى الموجود في داخل المشمش ومن ثم نضع الكمية كلها من المشمش في وعاء على النار ويترك لمدة 15 دقيقة حيث تطبخ جيدا.
- ثم تصفية المشمش المطبوخ ونضعه في داخل الخلاط ويضرب جيدا للحصول على خليط متجانس ناعم.
- نضع خليط المشمش المضروب في إناء ثم نضع عليه السكر والجلوكوز عليه ويرفع من على النار ويتم تحريكه جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف.
- نضع ربع ملعقة ملح الليمون في الخطوة الأخيرة.
- ثم يتم تقليبهم جيدا ويترك حتى يغلي لمدة 10 دقائق حتى يكون القوام غليظ.
- نقوم بصب زيت البرافين على سطح خشبي مستوى ثم نصب الخليط الغليظ من قمر الدين حتى يتماسك جيدا ويترك لمدة 24 ساعة.
- يتم تغليف القمر الدين بالبلاستيك الصحي ويحفظ في الفريزر ويخرج عند الحاجة.
- يتم إخراجه عند الطلب ويوضع فى ماء لمدة ساعتين، ثم يوضع فى الخلاط.
- يضاف له السكر والماء ومكعبات الثلج ويخلط جيدا.
- يصب فى كاسات الشرب للتقديم، وبالهنا والشفا.