الكحك الناعم اللي يسيح في بقك.. خد الوصفة الأصلية من قلب التراث

الكحك الناعم له مكونات وخطوات ليتم تحضيرها، حيث ترغب الكثير من ربات المنزل، نجد أنه تفصلنا أيام قليلة من اقتراب عيد الفطر المبارك عقب انتهاء شهر رمضان المبارك، وتريد كل ربة منزل معرفة طريقة عملها مثل المحلات يكون ناعم ويذوب، تابعوا معنا السطور التالية. 

طريقة عمل الكحك الناعم فى البيت

يعتبر الدقيق والسمنة ورائحة الكحك هى المكونات الأساسية ليتم الحصول على طريقة عمل الكعك بالمكونات المضبوطة، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة وبمكونات مباشرة فيما يلى:

مكونات كحك العيد الناعم

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كيلو سمنة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• رشة من الملح.
• ملعقتان من السمسم الأبيض.
• ملعقتان كبار من رائحة كحك.

طريقة تحضير كحك العيد الناعم فى البيت

بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع الخطوات الآتية: 

• نسخن السمنة لإعداد الكحك على النار الهادئة.
• ثم عندما تبدأ في الغليان نرفعها من على النار.
• نضع الخميرة في نصف كوب الحليب.
• ثم نضيف عليهم السكر ونقلب الخليط ونتركه جانبا.
• ثم نضع الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكحك.
• ونقلب جميع المكونات بملعقة كبيرة حتى لا تحترق.
• يتم الحصول على كحك ناعم حيث نقلب لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• ثم نضيف عليهم خليط الخميرة وتترك عجينة الكحك ثم انقشيها.
• ثم يرص الكحك في الصاج ليتم إعداد طريقة عمل الكعك بالمقادير.
• ثم نضعه في درجة حرارة فرن ساخن 180 درجة من 10 إلى 15 دقيقة.
• يتم اخراجه من الفرن ونرش عليه سكر بودرة بعد أن يبرد.
• يتم تقديمه مع الشاي وبالهنا والشفا.
• يحفظ في علب ثلاجة جافة ومعقمة.

تنبيهات هامة عند تحضير الكحك الناعم

عندما يتم خبز الكحك الناعم يحتاج إلى بعض النصائح الهامة للحصول على النتيجة المطلوبة، ومن هذه النصائح عند خبز الكحك الناعم ما يلي:

• يتم اختيار الدقيق المناسب وهو دقيق ذو جودة عالية لتحقيق نتيجة المثالية.
• عند تحضير العجينة يجب التأكد من استخدام المكونات الصحيحة والكميات المناسبة.
• يجب أن ترتاح العجينة بشكل كافى لتحقيق نتيجة ناعمة وصحيحة.
• يتم الانتباه إلى استخدام درجة حرارة مناسبة لخبز الكحك، ويتم التأكد من عدم ارتفاع الحرارة بشكل زائد.
• استخدم الزبدة تكون أفضل للحصول على كحك ناعم يذوب فى الفم.