اللي هيفرحك في رمضان.. أحلى طعم وطريقة عمل عصير الدوم في البيت

 يساعد في ترطيب الجسم وتعويض السوائل التي يفقدها الصائم خلال النهار، يتميز هذا العصير بقدرته على تنظيم ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، كما أنه يساهم في تحسين صحة الفم واللثة بفضل خصائصه المطهرة إضافة إلى ذلك، يساعد في تحقيق توازن مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسبا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.

طريقة تحضير عصير الدوم المطحون

إذا كنت ترغب في تحضير عصير الدوم في المنزل بسهولة وجودة تضاهي المشروبات المقدمة في المحلات الشهيرة، إليك الطريقة المثالية:

المكونات:

• ربع كوب من الدوم المطحون.

• 2 لتر من الماء.

• كوب كبير من السكر.

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق، ضع الدوم المطحون وأضف إليه السكر.

2. ضع القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما، مع الحرص على عدم تغيير لونه حتى لا يؤثر ذلك على الطعم.

3. بعد ذوبان السكر، أضف الماء إلى الخليط واتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.

4. عند الغليان، ارفعه عن النار واتركه ليبرد تماما.

5. قم بتصفيته جيدا للتخلص من أي شوائب، ثم احفظه في الثلاجة وقدمه باردا لمذاق منعش ولذيذ.

طريقة تحضير عصير الدوم باستخدام قطع الدوم الكاملة

يفضل بعض الأشخاص إعداد عصير الدوم باستخدام قطع الدوم غير المطحونة، حيث يمنح ذلك العصير نكهة أكثر طبيعية وقواما مختلفا.

المكونات:

• كمية مناسبة من قطع الدوم الكاملة.

• ماء.

• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، انقع قطع الدوم في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، مع التقليب من وقت إلى آخر لضمان استخلاص النكهة بشكل جيد.

2. بعد انتهاء مدة النقع، ضع الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن العصير جيدا، مع تجنب وصوله إلى الغليان حتى لا يصبح طعمه مرا.

3. بعد رفعه عن النار، قم بتحليته بإضافة السكر حسب المذاق المفضل.

4. اتركه حتى يبرد تماما، ثم قم بتصفيته بواسطة مصفاة ضيقة لضمان التخلص من أي شوائب.

5. صب العصير في زجاجة نظيفة، ثم ضعه في الثلاجة وقدمه باردا لضمان أفضل مذاق.