يفضل الكثير من الأشخاص تناول مربى الطماطم وخاصة عند صنعها في المنزل بمواد طبيعية، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات اللازمة للجسم بجانب مذاقها الحلو وتعتبر من الأطباق الشهية التي تبدو غريبة للوهلة الأولى، ويمكن تناولها مع الخبز كما أنها تعبر من الأطباق الأساسية في شهر رمضان.
تحضير مربى الطماطم في المنزل 2025
تعتبر مربى الطماطم نوع من أنواع المربى التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن بجانب مذاقها المميز، ويمكن تحضيرها في المنزل عن طريق اتباع الآتي:
مكونات مربى الطماطم
يمكن تحضير مربى الطماطم بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وهي:
- كيلو من الطماطم.
- كيلو إلا ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح أو عصير الليمون.
طريقة تحضير مربى الطماطم
يمكن تحضير مربى الطماطم في المنزل مثل الجاهزة المعلبة لاستخدامها في شهر رمضان، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- غسل كمية الطماطم الناضجة جيدا تحت الماء من أجل إزالة الأتربة المتراكمة عليها.
- تقشير كمية الطماطم، وذلك عن طريق تحضير وعاء به ماء مغلى يتم وضع كمية الطماطم فيه لمدة دقيقة ثم إخراجها ووضعها في ماء مثلج لسهولة تقشيرها.
- تقطيع الطماطم بعد تقشيرها إلى قطع صغيرة ثم هرسها من أجل الحصول على قوام سائل.
- وضع الطماطم في وعاء على نار هادئة، ثم وضع كمية السكر إليه مع التقليب المستمر من حين إلى آخر.
- وضع كمية الملح أو عصير الليمون على الخليط مع التقليب باستمرار حتى يتم الحصول على خليط متماسك وكثيف.
- يمكن إضافة نكهة الفانيليا إلى الخليط من أجل تعزيز نكهته.
- ترك كمية المربى التي تم صنعها جانبا إلى أن تبرد.
- تصبح المربى جاهزة للتعبئة في برطمان معقم وغلقها جيدا واستخدامها في شهر رمضان.
- يفضل تخزينها في مكان بارد وجاف لاستخدامها في أي وقت بعد مرور ثلاثة أيام على الأقل.
- يمكن تناول هذه الوصفة مع الخبز في رمضان وخاصة في السحور لأنها تعتبر من الوصفات الخفيفة.