بسكوت العيد من تكثر الحلويات الأساسية التي يتم عملها داخل المنزل وخصوصًا بالأعياد والمناسبات، فهو يجمع بين كل من المذاق المتميز وأيضًا القوام الرائع لذلك يمكن أن يتم عمله داخل المنزل بنكهات متعددة وعلى حسب الأذواق، يمكن أن يتم عمله بالبرتقال أو بالنشادر ويمكن أيضًا أن يتم عمله بالشيكولاته أو بجوز الهند على حسب كل شخص لذلك عليك باتباع هذه الخطوات وسوف نوضح جميع المكونات.
بسكوت العيد
حتى تحصلي على أفضل طعم متميز لدى بسكوت البرتقال عليك باتباع هذه الخطوات ومنها:
- كيلو واحد من الدقيق.
- نصف كيلو من الزبدة اللينة.
- 200 جرام من السمنة.
- نصف كيلو من السكر البودر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- 4 بيضات.
- كيس فانيليا بودر.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- بشر برتقالة.
- ملعقة من اللبن البودر وهذه اختيارية.
مقادير عمل بسكويت النشادر
يمكن أيضًا أن تقوم بعمل المقادير الخاصة بسكويت النشادر ومنها:
- كيلو واحد من الدقيق الأبيض
- نصف كيلو من الزبدة اللينة.
- 200 جرام سمنة.
- نصف كيلو من السكر البودر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- أربع بيضات.
- كيس فانيليا بودر.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة من نشادر.
- ملعقة كبيرة اللبن البودر.
المقادير الخاصة بعمل بسكويت الشوكولاتة
اتبع هذه الخطوات حتى تحصلين على أفضل مقادير خاصة بسكويت الشوكولاتة ومنها:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- 600 جرام زبدة لينة.
- نصف كيلو من السكر البودر.
- كيس فانيليا بودر.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة من اللبن البودر.
- نصف كوب من اللبن.
- 80 جرام من كاكاو خام.
- 4 من صفار بيض.
خطوات تحضير العجينة المعتادة
حتى تحصلين على عجينة البسكويت المعتادة فتكون هذه الخطوات:
- قومي بخلط الزبدة اللينة مع السمنة وضيفي إليها السكر البودر وقومي بخفقه بصورة جيدة من خلال المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم إضافة الكيس الفانيليا ومعها صفار البيض للخليط السابق وقومي بالتقليب حتى تمتزج كافة المكونات مع بعض.
- يتم وضع المكونات الجافة مع بيكنج باودر واللبن البودر وعليك بالتعجيل بصفة مستمرة حتى تحصلين على قوام مناسب.