منوعات

نكهات العيد.. كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات تشكيلة متنوعة

الكحك يعتبر من الحلويات المشهورة المرتبطة بالأعياد والاحتفالات بالكثير من البلاد العربية خصوصًا بعيد الفطر، ويعد تحضيره تقليدًا تحرص على اتباعه الكثير من الأسر مع قرب العيد، وأكثر ما يجعل ذلك الكعك مميزًا هو الحشوات المختلفة داخله، كالمسكرات والملبن والعجوة التي تضفي له طعمًا غنيًا ولذيذًا، وسنعرفك في ذلك المقال على طريقة عمل كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات بالمنزل وبكل سهولة.

كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن

كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن

فيما يلي نعرفك المكونات التي نحتاجها لعمل كحك العيد كالتالي:

  • ¼ كوب زبادي.
  • ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • عجوة تمر.
  • ملبن.
  • سكر بودرة.
  • مكسرات كالجوز أو الفستق أو اللوز.

طريقة عمل كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات

في النقاط التالية نعرفك على طريقة عمل كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات على النحو التالي:

  • يتم وضع الدقيق بوعاء كبير ويتم إضافة البيكنج بودر إليه، وبعد ذلك يتم نخل المكونات بشكل جيد.
  • يتم خلط السمن والسكر البودرة بوعاء آخر بواسطة مضرب يدوي أو خفاق كهربائي، ليصبح قوام الخليط كريمي.
  • يتم إضافة الفانيليا والزبادي والاستمرار بالمزج لتمتزج المكونات، يتم إضافة الدقيق لمزيج الزبادي والسمن بشكل تدريجي والاستمرار بالعجن باليدين للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
  • يتم تغطية العجينة وتركها ٣٠ دقيقة لترتاح ليكون من السهل تشكيلها.
  • يتم مزج العجوة ببعض السمن ليكون من السهل حشوها بالعجينة، وتقطيع الملبن قطع صغيرة، وتقطيع المكسرات لقطع صغيرة.
  • يتم تقسيم العجينة لكرات صغيرة واستخدام الإصبع لعمل فجوة صغيرة بوسط كل كرة عجين، ومن ثم توضع كمية المكسرات أو الملبن أو العجوة بالفجوة.
  • يتم إغلاق العجينة على الحشوة على هيئة دائرة.
  • يتم استعمال قالب الكحك لعمل نقوش فوق الكحك.
  • يتم تسخين الفرن ورص الكحك بصينية بها ورق زبدة وترك مسافة بينه لكي ينتفخ أثناء الخبز، ويترك ١٥ أو ٢٠ دقيقة لينضج.
Marwa Mohamed

Recent Posts

اسحر مطبخك بلمعة.. طريقة تنظيف الكرشة لمعان مضمون نتيجة سريعة

تنظيف الكرشة يعد من أصعب التحديات التي تواجه ربات البيوت خاصة بسبب رائحتها القوية وملمسها…

31 ثانية ago

احتفال بـ3 أيام ورا بعض.. موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 3 أيام متتالية

يعد المولد النبوي الشريف من المناسبات الإسلامية العزيزة التي تحظى باهتمام كبير في العالم العربي…

39 ثانية ago

شوف نتيجتك بدون انتظار.. رابط نتائج الثالث متوسط الدور الأول 2025 لجميع المحافظات العراقية وضوح كامل

ينتظر طلاب الثالث متوسط في العراق نتائج الدور الأول لعام 2025 بفارغ الصبر خاصة بعد…

دقيقة واحدة ago

افتح المنصة بثانية.. دخول فضاء أولياء التلاميذ 2025 استخراج كشف نقاط في الجزائر سرعة مذهلة

في خطوة تهدف لتبسيط الإجراءات التعليمية وتعزيز الرقمنة في الجزائر أصبح بإمكان أولياء الأمور والطلاب…

دقيقتان ago

اللعبة سخنت.. تردد beIN SPORTS بين سبورت شغّال والمباراة مشتعلة على الشاشة

تردد قناة بين سبورت 2025 في عالم يعشق كرة القدم ويتعطش لمتابعة أقوى البطولات تبرز…

5 دقائق ago

شغل وسيبهم.. تردد وناسة كيدز 2025 رجع والضحك مالي الأوضة

إن قناة وناسة 2025 تقدم لهم تجربة تلفزيونية مميزة وآمنة، أصبحت القنوات المخصصة للأطفال ضرورة…

5 دقائق ago