منوعات

القطايف المحشية بالمكسرات.. الطريقة اللي تخليها أحلى من الجاهز

تعد القطايف من أهم الأصناف التي تقدم على المائدة الرمضانية سواء المحلاة أو المملحة، ومن المعتاد تناولها في شهر رمضان بالعديد من الحشوات وتقديمها للعائلة بعد وجبة الإفطار، ويمكن حشوها بالمكسرات المتنوعة، أو التمر، ويمكن عمل القطايف في البيت بخطوات سهلة مثل الجاهزة، والآن تابعي معنا لمزيد من التفاصيل.

القطايف المحشية بالمكسرات

القطايف المحشية بالمكسرات

يمكنك عمل عجينة القطايف في بيتك بأسهل المكونات، والتي تتضمن ما يلي:

  • 250 جم من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ¼ كوب سميد.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة واحدة من النشا.
  • ملعقة سكر.
  • فانيليا ويمكنك استبدالها بماء الورد.

طريقة عمل القطايف في البيت

لكي تتمكني من عمل القطايف في البيت بطريقة ناجحة، وطعم لا يقاوم قومي بتنفيذ الخطوات التالية:

  • ضعي المكونات الجافة مع بعض.
  • أضيفي الماء تدريجيا حتى تتكون معك عجينة قوامها شبه سائل عن عجينة الكيك.
  • اتركي العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • سخني مقلاة لا تلتصق، ثم ادهنيها بالزيت.
  • ومن ثم صبي من العجينة على شكل دوائر.
  • انتظري حتى يصبح لون القطايف من الأسفل ذهبي، ويجف سطحها وتتكون بعض الفقاعات على سطحها.
  • ثم اخرجيها من المقلاة، وضعيها في الطبق وتغطى بقماشة نظيفة لكي لا تجف أطرافها.
  • بعد الانتهاء ضعي ما تفضلينه من الحشوات.
  • ومن ثم تقلى وحدات القطايف في الزيت الغزير، وتوضع في الشربات.

أسرار نجاح القطايف

لضمان نجاح القطايف في المنزل، لابد من اتباع بعض الأمور الهامة، وهي كالتالي:

  • لابد من استخدام دقيق الحلويات لتحصلي على نتيجة أفضل.
  • عجينة القطايف يشبه قوامها مثل الكيك ولكن أخف قليلا.
  • عند وضع أي حشوات جافة لابد من إغلاق أطراف القطايف بشكل جيد.
  • أما إذا كنت تفضلين استخدام حشوة سائلة مثل النوتيلا أو الكريمة تتم هذه الخطوة بعد قلي القطايف.
Marwa Mohamed

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعتين ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعتين ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعتين ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعتين ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعتين ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعتين ago