منوعات

القطايف المحشية بالمكسرات.. الطريقة اللي تخليها أحلى من الجاهز

تعد القطايف من أهم الأصناف التي تقدم على المائدة الرمضانية سواء المحلاة أو المملحة، ومن المعتاد تناولها في شهر رمضان بالعديد من الحشوات وتقديمها للعائلة بعد وجبة الإفطار، ويمكن حشوها بالمكسرات المتنوعة، أو التمر، ويمكن عمل القطايف في البيت بخطوات سهلة مثل الجاهزة، والآن تابعي معنا لمزيد من التفاصيل.

القطايف المحشية بالمكسرات

القطايف المحشية بالمكسرات

يمكنك عمل عجينة القطايف في بيتك بأسهل المكونات، والتي تتضمن ما يلي:

  • 250 جم من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ¼ كوب سميد.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة واحدة من النشا.
  • ملعقة سكر.
  • فانيليا ويمكنك استبدالها بماء الورد.

طريقة عمل القطايف في البيت

لكي تتمكني من عمل القطايف في البيت بطريقة ناجحة، وطعم لا يقاوم قومي بتنفيذ الخطوات التالية:

  • ضعي المكونات الجافة مع بعض.
  • أضيفي الماء تدريجيا حتى تتكون معك عجينة قوامها شبه سائل عن عجينة الكيك.
  • اتركي العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • سخني مقلاة لا تلتصق، ثم ادهنيها بالزيت.
  • ومن ثم صبي من العجينة على شكل دوائر.
  • انتظري حتى يصبح لون القطايف من الأسفل ذهبي، ويجف سطحها وتتكون بعض الفقاعات على سطحها.
  • ثم اخرجيها من المقلاة، وضعيها في الطبق وتغطى بقماشة نظيفة لكي لا تجف أطرافها.
  • بعد الانتهاء ضعي ما تفضلينه من الحشوات.
  • ومن ثم تقلى وحدات القطايف في الزيت الغزير، وتوضع في الشربات.

أسرار نجاح القطايف

لضمان نجاح القطايف في المنزل، لابد من اتباع بعض الأمور الهامة، وهي كالتالي:

  • لابد من استخدام دقيق الحلويات لتحصلي على نتيجة أفضل.
  • عجينة القطايف يشبه قوامها مثل الكيك ولكن أخف قليلا.
  • عند وضع أي حشوات جافة لابد من إغلاق أطراف القطايف بشكل جيد.
  • أما إذا كنت تفضلين استخدام حشوة سائلة مثل النوتيلا أو الكريمة تتم هذه الخطوة بعد قلي القطايف.
Marwa Mohamed

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

3 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

3 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

4 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

4 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

4 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

4 ساعات ago