يفضل الأطفال تناول الكاسترد حيث يتميز بالمذاق المميز والطعم اللذيذ، كما يتميز بقوامه الكريمي مع النكهة المميزة، ويمكن تحضيره في المنزل بأسهل الخطوات وتقديمه بمفرده أو بجانب الوصفات الأخرى ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير الكاسترد في المنزل بمكونات اقتصادية.
طريقة عمل الكاسترد
لكي يتم تحضير حلوى الكاسترد في منزلك بكل سهولة، يلزم إحضار المكونات الآتية:
- عدد 2 كوب من اللبن (500 مل).
- ثلاث ملاعق من بودرة الكاسترد.
- ثلاث ملاعق من السكر (100 جم).
- ملعقة فانيليا.
- قليل من الماء.
خطوات تحضير الكاسترد
يمكنك تجهيز وإعداد الكاسترد في المنزل بخطوات بسيطة من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- ضعي بودرة الكاسترد مع السكر في إناء وعاء صغير، ثم أضيفي لهما قليل من الحليب مع الخلط جيدا حتى يصبح خليطا ناعما لا يوجد به تكتلات.
- ثم ضعي بقية الحليب في إناء آخر على نار متوسطة مع الانتظار حتى يبدأ في الغليان ومن ثم أضيفي الكاسترد والسكر مع الفانيليا وقليل من الماء مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تختلط كل المكونات.
- اتركي هذا الخليط على النار سبع دقائق حتى يكون القوام ثقيلا، ويمكنك إضافة قليل من الماء إذا أصبح القوام أثقل.
- بعد ذلك ارفعي الإناء وصبي حلوى الكاسترد في أكواب التقديم واتركيها حتى تبرد ثم ضعيه في الثلاجة.
- يمكنك تقديمه بعد تزيينه بقطع من الفواكه الطازجة أو مجروش المكسرات.
نصائح لنجاح الكاسترد
لعمل الكاسترد في منزلك بطريقة ناجحة لابد من اتباع هذه النصائح:
- لابد أن يكون اللبن بلدى غير معلب.
- يمكنك إضافة حليب بودر لإعطاء طعم مميز وقوام كريمى.
- من الأفضل إضافة السكر بعد الانتهاء من إعداد الوصفة لضمان عدم غمقان الكاسترد.
- ينصح بخلط المقادير على البارد حتى لا يحدث تكتلات وللحصول على القوام الكريمي.