هي من أهم الأصناف الحلوة التي يقبل عليها الكبار والصغار، ويمكن عمل الكنافة بالحشوات والطرق المختلفة في المنزل بخطوات غاية في السهولة، ويتم تقديمها كصنف حلو مميز، لذلك سوف نعرض لكم أسهل طريقة لعمل الكنافة اللذيذة في المنزل.
طريقة عمل الكنافة العادية
يمكنك عمل الكنافة بطريقة بسيطة ومكونات في متناول يديك بألذ مذاق، كل ما عليك هو تجهيز المكونات كالتالي:
- 500 جرام من الكنافة الناعمة.
- 200 جرام من الزبد.
- كوب واحد سكر.
- كوب واحد ماء.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- حليب مكثف حسب الرغبة.
- فستق مجروش للتزيين.
طريقة تحضير الشربات
قبل البدء في عمل الكنافة لابد من تجهيز الشربات البارد للتحلية، وذلك من خلال تنفيذ الخطوات التالية؛
- في اناء عميق، يتم وضع السكر والماء على نار متوسطة ويتم التقليب حتى ذوبان السكر.
- بمجرد غليان المزيج يتم تهدئة درجة الحرارة مع إضافة عصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتكون الشربات، ثم اتركيه فترة ليبرد.
خطوات عمل الكنافة
لكي تعدي الكنافة الذهبية بطريقة صحيحة، اتبعي الخطوات التالية:
- امزجي الكنافة بعد فرمها مع الزبد الذائب حتى تتشرب تماما.
- ثم اقسمي كمية الكنافة إلى مقدارين متساويين.
- ضعي نصف الكمية في قاع الصينية ثم تفرد بشكل متساوي.
- ثم ضعي الحشو المطلوب فوق طبقة الكنافة وافرديها أيضًا.
- ثم ضعي الكمية المتبقية من الكنافة على الحشو وافرديها بشكل جيد.
- ثم يتم تسخين الفرن على 180 درجة.
- ادخلي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة.
- بمجرد خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها ووزعيها بالتساوي.
- تترك الكنافة حتى تبرد قليلًا ثم تقطع قطعا مربعة.
- ومن ثم قدميها ساخنة وزينيها بالفستق ليعطي مظهرا جماليا مميزا.